टोर्टिला चिप्स रेसिपी | नाचोस चिप्स | मैक्सिकन चिप्स एक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मक्के के आटे और गेहूं के आटे के संयोजन के साथ बना एक सरल और आसान स्नैक चिप्स है। यह मुख्य रूप से मैक्सिकन व्यंजनों में उपयोग किया जाता है और चीज़ी नाचोस या शायद टमाटर साल्सा डिप के रूप में साझा किया जाता है। इसके त्रिकोण आकार की वजह से इसे लोकप्रिय रूप से त्रिभुज चिप्स के रूप में भी जाना जाता है, लेकिन किसी भी वांछित आकार में आकार दिया जा सकता है।
मैक्सिकन व्यंजन में, नाचोस चिप्स या टोर्टिला चिप्स एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं और यह दोनों मुख्य या कम्प्लीमेंटरी भोजन के रूप में साझा किया जाता है। एक साधारण स्नैक के रूप में, इसे खाया जा सकता है क्योंकि यह सेज़वान सॉस या साल्सा डिप के साथ अच्छा स्वाद देता है। लेकिन चीज़ी नाचोस रेसिपी में इस चिप्स का मुख्य उपयोग, खट्टा क्रीम, मिश्रित सब्जियां, साल्सा सॉस और किडनी बीन्स के साथ बनाया जाता है। यह पिघला हुआ चीज़ के साथ टॉप किया जाता है और उसके बाद इसे ओवन में बेक किया जाता है। इसे एक स्नैक डिश के रूप में या शायद एक पूर्ण भोजन के रूप में खाया जा सकता है। मेरी व्यक्तिगत रूप से, चीज नचोस मील पसंद करती हूँ, लेकिन सादे साल्सा डिप के साथ एक अच्छा स्नैक भी बनता है।
इसके अलावा, टोर्टिला चिप्स रेसिपी या नाचोस चिप्स के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, चिप्स को पूरी तरह से मक्के के आटे के साथ बनाया जा सकता है और पीले या सफेद मक्के के आटे के साथ बनाया जा सकता है। मैंने मक्के के आटे और गेहूं के आटे के साथ इस चिप्स को बनाया है और इस प्रकार इसे स्वस्थ और कुरकुरा स्नैक बना दिया है। दूसरा, चिप्स को कुरकुरा बनाने के लिए सही तापमान में गहरा तला हुआ होना चाहिए और साथ ही पूरी तरह से कुक होना चाहिए। इसे प्राप्त करने के लिए, आप शुरुआत में एक मध्यम गर्मी में तेल को गर्म कर सकते हैं और एक बार गहरी फ्राइंग के दौरान कम फ्लेम पर स्विच कर सकते हैं। अंत में, इन चिप्स को लंबे समय तक रखने के लिए एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
अंत में, मैं आपसे टोर्टिला चिप्स रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें, फ्रेंच फ्राइज, आलू चिप्स, आलू के वेजेज, पनीर पॉपकॉर्न, आलू की नग्गेट्स, पालक पनीर बॉल्स, एगलेस डोनट और पनीर नगेट्स रेसिपी जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य लोकप्रिय और संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,
टोर्टिला चिप्स वीडियो रेसिपी:
टोर्टिला चिप्स रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
टोर्टिला चिप्स रेसिपी | tortilla chips in hindi | नाचोस चिप्स | मैक्सिकन चिप्स
सामग्री
- 1 कप मक्के का आटा / मक्काई का आटा
- ½ कप गेहूं का आटा
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टी स्पून तेल
- पानी (गूंधने के लिए)
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप मक्के का आटा और ½ कप गेहूं का आटा लें।
- ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून तेल भी डालें।
- सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
- अब ½ कप पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
- आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्टिफ और स्मूथ आटा गूंधें।
- एक गेंद के आकार का आटा लें, और गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें।
- आवश्यकतानुसार गेहूं के आटा को छिड़कें और आटे को थोड़ा मोटा रोल करें।
- एक फोर्क के साथ रोल को प्रिक करें, यह फ्राई करते समय पफ होने से रोकता है।
- साइड्स को ट्रिम करें और त्रिभुज टुकड़ों में काट लें।
- अब त्रिभुज चिप्स को मध्यम गर्म तेल में छोड़ दें। या 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में बेक करें।
- बीच में हिलाएं और कम से मध्यम फ्लेम पर तलें।
- नाचोस चिप्स 10 मिनट के लिए या कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें। रसोई के कागज पर चिप्स को निकालें।
- अंत में, भुना हुआ टमाटर साल्सा के साथ टोर्टिला चिप्स / नाचोस चिप्स का आनंद लें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर करें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ नाचोस चिप्स कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप मक्के का आटा और ½ कप गेहूं का आटा लें।
- ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून तेल भी डालें।
- सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
- अब ½ कप पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
- आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्टिफ और स्मूथ आटा गूंधें।
- एक गेंद के आकार का आटा लें, और गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें।
- आवश्यकतानुसार गेहूं के आटा को छिड़कें और आटे को थोड़ा मोटा रोल करें।
- एक फोर्क के साथ रोल को प्रिक करें, यह फ्राई करते समय पफ होने से रोकता है।
- साइड्स को ट्रिम करें और त्रिभुज टुकड़ों में काट लें।
- अब त्रिभुज चिप्स को मध्यम गर्म तेल में छोड़ दें। या 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में बेक करें।
- बीच में हिलाएं और कम से मध्यम फ्लेम पर तलें।
- नाचोस चिप्स 10 मिनट के लिए या कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें। रसोई के कागज पर चिप्स को निकालें।
- अंत में, भुना हुआ टमाटर साल्सा के साथ टोर्टिला चिप्स / नाचोस चिप्स का आनंद लें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर करें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, आटा को अच्छी तरह से गूंधें, वरना इसे रोल करना मुश्किल होगा।
- कम से मध्यम फ्लेम पर तलें, वरना नाचोस चिप्स कुरकुरा नहीं होगा।
- इसके अतिरिक्त, टेंगी चिप्स तैयार करने के लिए आटा में टमाटर का पेस्ट का उपयोग करें।
- अंत में, टोर्टिला चिप्स / नाचोस चिप्स बेक करने के बजाय तलने से बहुत अच्छा स्वाद देती है।