दिलपसंद रेसिपी | dilpasand in hindi | दिलकुश | बेकरी स्टाइल दिल पसंद मिठाई
आसान दिलपसंद रेसिपी | दिलकुश रेसिपी | बेकरी स्टाइल दिल पसंद मिठाई
कितने लोगों के लिए 8 स्लाइस
सामग्री
आटा के लिए:
- ½ कप दूध (गर्म)
- 2 टेबल स्पून चीनी
- ½ टी स्पून ड्राई ईस्ट
- 2 कप मैदा
- 2 टेबल स्पून तेल
- ¼ टी स्पून मक
स्टफिंग के लिए:
- 1 कप नारियल (डेसिकेटेड)
- ½ कप टुट्टी-फ्रूटी
- 2 टेबल स्पून चेरी
- 10 काजू (कटा हुआ)
- 5 बादाम (कटा हुआ)
- ¼ कप पाउडर चीनी
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 3 टेबल स्पून मक्खन (पिघला हुआ)
अनुदेश
दिलकुश आटा रेसिपी:
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में ½ कप गर्म दूध लें। एक वीगन रेसिपी के लिए, गर्म पानी के साथ प्रतिस्थापित करें।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून चीनी और ½ टेबलस्पून ड्राई ईस्ट डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- एक तरफ रखें और ईस्ट को सक्रिय करने की अनुमति दें।
- आगे 2 कप मैदा, 2 टेबलस्पून तेल और ¼ टीस्पून नमक डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- आवश्यकतानुसार दूध डालें और स्मूथ और नरम आटा के लिए गूंधें।
- आटा को अच्छी तरह से टक करें और एक कटोरे में रखें।
- इसके अलावा, कटोरे के साइड्स पर एक टीस्पून तेल फैलाएं। क्लिंग रैप से कवर करें या नम कपड़े के साथ कवर करके 2 घंटे के लिए एक तरफ रखें।
दिल पसंद के लिए स्टफिंग:
- सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप डेसिकेटेड नारियल लें। वैकल्पिक रूप से ताजा नारियल लें और 3 मिनट के लिए भूनें।
- इसके अलावा ½ कप टुट्टी फ्रूटी, 2 टेबलस्पून चेरी, 10 काजू, 5 बादाम, ¼ कप पाउडर चीनी, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
- एक नम स्टफिंग के लिए 3 टेबलस्पून मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
दिलकुश तैयारी रेसिपी:
- 2 घंटे के बाद, आटा आकार में दोगुना हो जाएगा।
- आटे को थोड़ा पंच करें और एक मिनट के लिए गूंधें।
- आटा को आधा में विभाजित करें और प्रत्येक आटा गेंद को टक करें।
- मैदा से डस्ट करें और आटा को रोल करें।
- आटे को थोड़ा मोटा रोल करें।
- एक बेकिंग सुरक्षित प्लेट पर रोल किया हुआ आटा रखें।
- साइड्स को छोड़कर समान रूप से 1 कप तैयार किया नारियल स्टफिंग को फैलाएं।
- स्टफिंग पर एक और रोल किया हुआ आटा रखें।
- धीरे-धीरे दबाकर साइड्स को सील करें।
- आटा को 30 मिनट तक गर्म जगह में रखें, और आकार को दोगुना होने की टाइम दें।
- बेकिंग के दौरान गोल्डन ब्राउन रंग प्राप्त करने के लिए दूध के साथ आटा को ब्रश करें।
- इसके अलावा, एक तेज चाकू का उपयोग करके एक स्लिट बनाएं। यह बेकिंग के दौरान विस्तार करने में मदद करता है।
- पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
- मुलायम और चमकदार लेयर बनाने के लिए ब्रेड के ऊपर एक टीस्पून मक्खन फैलाएं।
- पैन से कूलिंग रैक पर तुरंत निकालें। इसे स्लाइस करने से कम से कम 10 मिनट पहले ठंडा करें।
- अंत में, दिलकुश / दिलपसंद रेसिपी गर्म या पूरी तरह से ठंडा करके परोसें।