दिलपसंद रेसिपी | dilpasand in hindi | दिलकुश | बेकरी स्टाइल दिल पसंद मिठाई

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दिलपसंद रेसिपी | दिलकुश रेसिपी | बेकरी स्टाइल दिल पसंद मिठाई विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक लोकप्रिय भारतीय बेकरी मिठाई स्नैक है जो मुख्य रूप से पफ पेस्ट्री / ब्रेड के आटे के साथ टुटी फ्रूटी और नारियल मिश्रण के साथ बनाया गया है। दक्षिण भारतीय बेकरी में पफ या समोसा व्यंजनों के बगल में मुख्य रूप से इन स्नैक्स को देखना बहुत आम है। यह आमतौर पर बच्चों द्वारा सराहना की जाती है, लेकिन किशोरों और वयस्कों के भीतर भी इसके बहुत अच्छे प्रशंसक है।दिलपसंद रेसिपीदिलपसंद रेसिपी | दिलकुश रेसिपी | बेकरी स्टाइल दिल पसंद मिठाई स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इन दिनों, बेकरी में, स्नैक्स के असंख्य विविधताओं की पेशकश किया जाता है जिसमें मीठा और स्वादिष्ट दोनों शामिल हैं। ऐसा एक आम और लोकप्रिय पकवान दिलुकुश है जिसे आम तौर पर स्नैक के रूप में खाया जाता है और मिठाई के रूप में नहीं। यह सरल पकवान है और डेसिकेटेड नारियल के साथ टुट्टी फ्रूटी का संयोजन एक लिप-स्मैकिंग स्नैक बनाता है।

मेरा दृढ़ विश्वास यह है की दिलकुश रेसिपी और इसकी तैयारी के बारे में एक मजबूत गलतफहमी है। मुझे लगता है कि कई लोग आसानी से विश्वास करते हैं कि दिल पसंद जैसे व्यंजन बेकरी के लिए सीमित हैं और घर पर प्रयास नहीं किए जाना चाहिए। यहां तक ​​कि मेरा भी वही राय थी जब मैं अपनी इंजीनियरिंग कर रही थी और मैंने यह मान लिया था कि, इसे तैयार करने के लिए विशेष उपकरण की भी आवश्यकता हो सकती है। हालांकि मुझे अब पता चला कि मैं पूरी तरह से गलत थी और ऐसी जटिल दिखने वाले व्यंजनों को घर पर बुनियादी उपकरणों के साथ आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, मैं कहूंगी कि अगर आप स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री चुनते हैं तो यह रेसिपी बहुत ही आसान होता है। हालांकि, इस रेसिपी में, मैंने ब्रेड के आटे से दिलकुश बनाने के लिए विस्तृत चरणों के साथ स्क्रैच से दिखाया है।

दिलकुश रेसिपीदिलपसंद के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, ताजा और अच्छी गुणवत्ता वाले ईस्ट का उपयोग करें, वरना ब्रेड चीवी हो जाएगा। इसके अलावा, रंग बिरंगे टूटी फ्रूटी और ​​चेरी जोड़कर स्टफिंग को अधिक आकर्षक बनाया जा सकता है। अंत में, आटा को थोड़ा मोटी रोल करें और बेकिंग से पहले उन्हें पूफ कर लें, ताकि दिलपसंद अधिक नरम और स्वादिष्ट हो जाए।

अंत में मैं दिलपसंद रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य बेकरी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें, पंजाबी समोसा, प्याज समोसा, ब्रेड समोसा, खस्ता कचोरी, वेज पफ, बेक्ड पाव, गेहूं की रोटी, हनी केक, बिस्कुट केक और मूंग दाल नमकीन रेसिपी जैसी व्यंजनों शामिल हैं। आगे मेरे अन्य संबंधित और समान व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

दिलपसंद वीडियो रेसिपी:

दिलपसंद रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

dilpasand recipe

दिलपसंद रेसिपी | dilpasand in hindi | दिलकुश | बेकरी स्टाइल दिल पसंद मिठाई

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
आराम का समय: 2 hours
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 8 स्लाइस
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: ब्रेड
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: दिलपसंद रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान दिलपसंद रेसिपी | दिलकुश रेसिपी | बेकरी स्टाइल दिल पसंद मिठाई

सामग्री

आटा के लिए:

  • ½ कप दूध (गर्म),  
  • 2 टेबल स्पून चीनी
  • ½ टी स्पून ड्राई ईस्ट
  • 2 कप मैदा
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • ¼ टी स्पून मक

स्टफिंग के लिए:

  • 1 कप नारियल (डेसिकेटेड)
  • ½ कप टुट्टी-फ्रूटी
  • 2 टेबल स्पून चेरी
  • 10 काजू (कटा हुआ)
  • 5 बादाम (कटा हुआ)
  • ¼ कप पाउडर चीनी
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
  • 3 टेबल स्पून मक्खन (पिघला हुआ)

अनुदेश

दिलकुश आटा रेसिपी:

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में ½ कप गर्म दूध लें। एक वीगन रेसिपी के लिए, गर्म पानी के साथ प्रतिस्थापित करें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून चीनी और ½ टेबलस्पून ड्राई ईस्ट डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • एक तरफ रखें और ईस्ट को सक्रिय करने की अनुमति दें।
  • आगे 2 कप मैदा, 2 टेबलस्पून तेल और ¼ टीस्पून नमक डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • आवश्यकतानुसार दूध डालें और स्मूथ और नरम आटा के लिए गूंधें।
  • आटा को अच्छी तरह से टक करें और एक कटोरे में रखें।
  • इसके अलावा, कटोरे के साइड्स पर एक टीस्पून तेल फैलाएं। क्लिंग रैप से कवर करें या नम कपड़े के साथ कवर करके 2 घंटे के लिए एक तरफ रखें।

दिल पसंद के लिए स्टफिंग:

  • सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप डेसिकेटेड नारियल लें। वैकल्पिक रूप से ताजा नारियल लें और 3 मिनट के लिए भूनें।
  • इसके अलावा ½ कप टुट्टी फ्रूटी, 2 टेबलस्पून चेरी, 10 काजू, 5 बादाम, ¼ कप पाउडर चीनी, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
  • एक नम स्टफिंग के लिए 3 टेबलस्पून मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

दिलकुश तैयारी रेसिपी:

  • 2 घंटे के बाद, आटा आकार में दोगुना हो जाएगा।
  • आटे को थोड़ा पंच करें और एक मिनट के लिए गूंधें।
  • आटा को आधा में विभाजित करें और प्रत्येक आटा गेंद को टक करें।
  • मैदा से डस्ट करें और आटा को रोल करें।
  • आटे को थोड़ा मोटा रोल करें।
  • एक बेकिंग सुरक्षित प्लेट पर रोल किया हुआ आटा रखें।
  • साइड्स को छोड़कर समान रूप से 1 कप तैयार किया नारियल स्टफिंग को फैलाएं।
  • स्टफिंग पर एक और रोल किया हुआ आटा रखें।
  • धीरे-धीरे दबाकर साइड्स को सील करें।
  • आटा को 30 मिनट तक गर्म जगह में रखें, और आकार को दोगुना होने की टाइम दें।
  • बेकिंग के दौरान गोल्डन ब्राउन रंग प्राप्त करने के लिए दूध के साथ आटा को ब्रश करें।
  • इसके अलावा, एक तेज चाकू का उपयोग करके एक स्लिट बनाएं। यह बेकिंग के दौरान विस्तार करने में मदद करता है।
  • पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
  • मुलायम और चमकदार लेयर बनाने के लिए ब्रेड के ऊपर एक टीस्पून मक्खन फैलाएं।
  • पैन से कूलिंग रैक पर तुरंत निकालें। इसे स्लाइस करने से कम से कम 10 मिनट पहले ठंडा करें।
  • अंत में, दिलकुश / दिलपसंद रेसिपी गर्म या पूरी तरह से ठंडा करके परोसें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ दिलपसंद रेसिपी कैसे बनाएं:

दिलकुश आटा रेसिपी:

  1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में ½ कप गर्म दूध लें। एक वीगन रेसिपी के लिए, गर्म पानी के साथ प्रतिस्थापित करें।
  2. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून चीनी और ½ टेबलस्पून ड्राई ईस्ट डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. एक तरफ रखें और ईस्ट को सक्रिय करने की अनुमति दें।
  4. आगे 2 कप मैदा, 2 टेबलस्पून तेल और ¼ टीस्पून नमक डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  5. आवश्यकतानुसार दूध डालें और स्मूथ और नरम आटा के लिए गूंधें।
  6. आटा को अच्छी तरह से टक करें और एक कटोरे में रखें।
  7. इसके अलावा, कटोरे के साइड्स पर एक टीस्पून तेल फैलाएं। क्लिंग रैप से कवर करें या नम कपड़े के साथ कवर करके 2 घंटे के लिए एक तरफ रखें।
    दिलपसंद रेसिपी

दिल पसंद के लिए स्टफिंग:

  1. सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप डेसिकेटेड नारियल लें। वैकल्पिक रूप से ताजा नारियल लें और 3 मिनट के लिए भूनें।
  2. इसके अलावा ½ कप टुट्टी फ्रूटी, 2 टेबलस्पून चेरी, 10 काजू, 5 बादाम, ¼ कप पाउडर चीनी, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
  3. एक नम स्टफिंग के लिए 3 टेबलस्पून मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

दिलकुश तैयारी रेसिपी:

  1. 2 घंटे के बाद, आटा आकार में दोगुना हो जाएगा।
  2. आटे को थोड़ा पंच करें और एक मिनट के लिए गूंधें।
  3. आटा को आधा में विभाजित करें और प्रत्येक आटा गेंद को टक करें।
  4. मैदा से डस्ट करें और आटा को रोल करें।
  5. आटे को थोड़ा मोटा रोल करें।
  6. एक बेकिंग सुरक्षित प्लेट पर रोल किया हुआ आटा रखें।
    दिलपसंद रेसिपी
  7. साइड्स को छोड़कर समान रूप से 1 कप तैयार किया नारियल स्टफिंग को फैलाएं।
    दिलपसंद रेसिपी
  8. स्टफिंग पर एक और रोल किया हुआ आटा रखें।
    दिलपसंद रेसिपी
  9. धीरे-धीरे दबाकर साइड्स को सील करें।
    दिलपसंद रेसिपी
  10. आटा को 30 मिनट तक गर्म जगह में रखें, और आकार को दोगुना होने की टाइम दें।
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  11. बेकिंग के दौरान गोल्डन ब्राउन रंग प्राप्त करने के लिए दूध के साथ आटा को ब्रश करें।
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  12. इसके अलावा, एक तेज चाकू का उपयोग करके एक स्लिट बनाएं। यह बेकिंग के दौरान विस्तार करने में मदद करता है।
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  13. पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
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  14. मुलायम और चमकदार लेयर बनाने के लिए ब्रेड के ऊपर एक टीस्पून मक्खन फैलाएं।
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  15. पैन से कूलिंग रैक पर तुरंत निकालें। इसे स्लाइस करने से कम से कम 10 मिनट पहले ठंडा करें।
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  16. अंत में, दिलकुश / दिलपसंद रेसिपी गर्म या पूरी तरह से ठंडा करके परोसें।
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टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, स्टफिंग में अपनी पसंद के सूखे फल / चेरी का उपयोग करें।
  • एक स्वस्थ दिलकुश रेसिपी बनाने के लिए, मैदा को गेहूं के आटे से बदल दें।
  • इसके अतिरिक्त, स्टफ किया हुआ मीठा बन तैयार करने के लिए बेक्ड वडा पाव रेसिपी को जांच लें।
  • अंत में, जब दिलकुश / दिलपसंद को अधिक स्टफिंग के साथ तैयार किया तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

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