पापड़ रेसिपी | papad in hindi | पापड़म | चावल के पापड़ या खिचिया पापड़
आसान पापड़ रेसिपी | पापड़म रेसिपी | चावल के पापड़ या खिचिया पापड़ कैसे बनाएं
कितने लोगों के लिए 15 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 कप चावल का आटा
- ½ टी स्पून जीरा
- ½ टी स्पून तिल
- पिंच हींग
- ½ टी स्पून नमक
- 2 कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप चावल का आटा लें।
- ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून तिल, चुटकी हींग और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
- इसके अतिरिक्त, 2 कप पानी डालें और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- स्मूथ गांठ मुक्त बैटर बनने तक मिलाएं।
- 15 मिनट या चावल का आटा अच्छी तरह से भिगोने तक एक तरफ रखें।
- इसके अलावा, प्लेट को तेल से ब्रश करें।
- एक प्लेट पर 3 टेबलस्पून पापड़ बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं।
- प्लेट को स्टीमर में रखें और 2 मिनट के लिए स्टीम दें। वैकल्पिक रूप से, उबलते पानी के ऊपर मेटल प्लेट रखें, फिर उस पर ढक्कन रखें।
- एक बार पापड़ आटा पूरी तरह से पकाता है, यह बिना चिपचिपा हो जाता है।
- थोड़ा ठंडा करें और बाद में साइड्स से स्क्रैप करें।
- पापड़ को धीरे से छीलें और मक्खन के कागज पर या सूती कपड़े पर रखें।
- पापड़ को 2 - 3 दिनों के लिए या पापड़ पूरी तरह से सूखने और कुरकुरा होने तक गर्म धूप में रखें।
- अब चावल का पापड़ एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर कम से कम 6 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
- या दोनों साइड्स पर गर्म तेल में गहरी तलें।
- आकार में दोगुना होने के लिए धीरे से दबाएं।
- अंत में, चिल्ली पाउडर या चाट मसाला के साथ स्प्रिंकल करें और चावल के पापड़ का आनंद लें।