पापड़ रेसिपी | papad in hindi | पापड़म | चावल के पापड़ या खिचिया पापड़

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पापड़ रेसिपी | पापड़म रेसिपी | चावल के पापड़ या खिचिया पापड़ कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक पतली कुरकुरा गोल आकार के गहरे तले हुए स्नैक है जो दोपहर और रात के खाने के साथ साइड्स की तरह परोसा जाता है। पापड़ रेसिपी को कई तरीकों से जैसे उरद दाल, सबुदाना, आलू के साथ तैयार किया जा सकता है लेकिन चावल पापड़ सबसे लोकप्रिय है। इसे कर्नाटक में हप्पला, तमिलनाडु में अप्पलम और आंध्रा में अप्पडम जैसे कई नामों से भी जाना जाता है।
पापड़ रेसिपीपापड़ रेसिपी | पापड़म रेसिपी | चावल के पापड़ या खिचिया पापड़ कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय भोजन या भारतीय थाली कई व्यंजनों और वस्तुओं से बना है जो इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक पूर्ण संतुलित भोजन प्रदान करता है। इसमें करी, चावल, चपाती, चटनी, अचार, मिठाई और पापड़ रेसिपी शामिल हैं। इस पोस्ट में, मैं चावल के आटे के साथ तैयार एक ऐसी किस्म साझा कर रही हूं।

खैर, वास्तव मैं हमेशा स्टोर से पापड़म खरीदती हूँ और कभी भी इसे घर पर तैयार करने की जहमत नहीं उठाई। मैं हमेशा सोचती थी कि घर पर इसे तैयार करना मुश्किल काम है। हालांकि, इसके बारे में गलत थी और मैं निश्चित रूप से इसका पूर्ण परिणाम के साथ कुश हुई। असल में, मुझे यह रेसिपी मेरी दादी से मिली, जो आज भी गर्मियों के मौसम के दौरान इसे तैयार करती है। लेकिन मैंने तदनुसार रेसिपी को अनुकूलित किया है और मैंने पतली चावल बैटर तैयार करने के लिए चावल के आटे का उपयोग किया है। बाद में मैंने पतले और छोटे गोल आकार के चावल पेनकेक्स को स्टीम करने के लिए एक स्टीमर का उपयोग किया है। परंपरागत रूप से यह चावल आटे के साथ तैयार किया जाता है और पतली डिस्क पर दबाया जाता है लेकिन मैंने चावल के आटे का बैटर को अपनाया है।

पापड़म रेसिपीइसके अलावा, मैं पापड़ रेसिपी तैयार करते समय कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, जैसा कि मैंने पहले बताया था कि पापड़ को 2 तरीके से तैयार किया जा सकता है – चावल का आटा बैटर और अन्य तरीके से चावल आटा का उपयोग। आटा दबाने के लिए आपको पापड़ मेकर की आवश्यकता हो सकती है और इसलिए मैंने चावल बैटर विधि का उपयोग किया है। दूसरा, यह सुनिश्चित करें कि पापड़ ठीक से उबला हुआ है और इसे अपने रंग को अर्ध-पारदर्शी में बदलना है। वरना जबकि गहरी फ्राइंग होता है, तब यह टुकड़े हो सकती है। आखिरकार, इन उबले हुए पापड़ को तीव्र सूरज की रोशनी के 2-3 दिनों तक रखना सुनिश्चित करें। असल में, लंबे शेल्फ जीवन के लिए इसे सूरज की रोशनी में रखना है।

अंत में, मैं पापड़ रेसिपी या पापड़म रेसिपी के इस रेसिपी पोस्ट के साथ अपने अन्य सह भोजन व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें साबूदाना पापड़, टमाटर थोक्कु, आलू पकोरा, भिंडी फ्राई, भिंडी पकोरा, मिर्ची की सब्जी, बैंगन फ्राई, भुना हुआ काजू, पापड़ की सब्जी और भिंडी रवा तलना जैसे व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजन संग्रह की तरह जांचें,

चावल के पापड़ वीडियो रेसिपी:

चावल के पापड़ रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

papad recipe

पापड़ रेसिपी | papad in hindi | पापड़म | चावल के पापड़ या खिचिया पापड़

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
सूखने का समय: 2 days
कुल समय: 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 15 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: पापड़
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: पापड़ रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पापड़ रेसिपी | पापड़म रेसिपी | चावल के पापड़ या खिचिया पापड़ कैसे बनाएं

सामग्री

  • 1 कप चावल का आटा
  • ½ टी स्पून जीरा
  • ½ टी स्पून तिल
  • पिंच हींग
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 कप पानी

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप चावल का आटा लें।
  • ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून तिल, चुटकी हींग और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  • इसके अतिरिक्त, 2 कप पानी डालें और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  • स्मूथ गांठ मुक्त बैटर बनने तक मिलाएं।
  • 15 मिनट या चावल का आटा अच्छी तरह से भिगोने तक एक तरफ रखें।
  • इसके अलावा, प्लेट को तेल से ब्रश करें।
  • एक प्लेट पर 3 टेबलस्पून पापड़ बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं।
  • प्लेट को स्टीमर में रखें और 2 मिनट के लिए स्टीम दें। वैकल्पिक रूप से, उबलते पानी के ऊपर मेटल प्लेट रखें, फिर उस पर ढक्कन रखें।
  • एक बार पापड़ आटा पूरी तरह से पकाता है, यह बिना चिपचिपा हो जाता है।
  • थोड़ा ठंडा करें और बाद में साइड्स से स्क्रैप करें।
  • पापड़ को धीरे से छीलें और मक्खन के कागज पर या सूती कपड़े पर रखें।
  • पापड़ को 2 - 3 दिनों के लिए या पापड़ पूरी तरह से सूखने और कुरकुरा होने तक गर्म धूप में रखें।
  • अब चावल का पापड़ एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर कम से कम 6 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
  • या दोनों साइड्स पर गर्म तेल में गहरी तलें।
  • आकार में दोगुना होने के लिए धीरे से दबाएं।
  • अंत में, चिल्ली पाउडर या चाट मसाला के साथ स्प्रिंकल करें और चावल के पापड़ का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चावल के पापड़ रेसिपी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप चावल का आटा लें।
  2. ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून तिल, चुटकी हींग और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  3. इसके अतिरिक्त, 2 कप पानी डालें और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  4. स्मूथ गांठ मुक्त बैटर बनने तक मिलाएं।
  5. 15 मिनट या चावल का आटा अच्छी तरह से भिगोने तक एक तरफ रखें।
  6. इसके अलावा, प्लेट को तेल से ब्रश करें।
  7. एक प्लेट पर 3 टेबलस्पून पापड़ बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं।
  8. प्लेट को स्टीमर में रखें और 2 मिनट के लिए स्टीम दें। वैकल्पिक रूप से, उबलते पानी के ऊपर मेटल प्लेट रखें, फिर उस पर ढक्कन रखें।
  9. एक बार पापड़ आटा पूरी तरह से पकाता है, यह बिना चिपचिपा हो जाता है।
  10. थोड़ा ठंडा करें और बाद में साइड्स से स्क्रैप करें।
  11. पापड़ को धीरे से छीलें और मक्खन के कागज पर या सूती कपड़े पर रखें।
  12. पापड़ को 2 – 3 दिनों के लिए या पापड़ पूरी तरह से सूखने और कुरकुरा होने तक गर्म धूप में रखें।
  13. अब चावल का पापड़ एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर कम से कम 6 महीने तक स्टोर कर सकते हैं
  14. या दोनों साइड्स पर गर्म तेल में गहरी तलें।
  15. आकार में दोगुना होने के लिए धीरे से दबाएं।
  16. अंत में, चिल्ली पाउडर या चाट मसाला के साथ स्प्रिंकल करें और चावल के पापड़ का आनंद लें।
    पापड़ रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले जीरा और तिल जोड़ना वैकल्पिक है।
  • मसालेदार पापड़ बनाने के लिए बैटर में हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
  • इसके अतिरिक्त, यदि आप गर्म जगह में नहीं रहेंगे तो अधिक दिनों के लिए सन ड्राई करें।
  • अंत में, चावल के पापड़ पूरी तरह से सूखने पर 6 महीने से अधिक समय तक अच्छा रहता है।

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