परुप्पु पोडी रेसिपी | paruppu podi in hindi | कंदि पोडी | चावल के लिए पोडी
आसान परुप्पु पोडी रेसिपी | कंदि पोडी | चावल के लिए पोडी
कितने लोगों के लिए 1 बक्सा
सामग्री
- ½ कप तूर दाल
- 1 टी स्पून जीरा
- ½ टी स्पून काली मिर्च
- कुछ करी पत्तियां
- 5 पूरे कश्मीरी लाल मिर्च
- ½ कप पुटानी / भुना हुआ विभाजित चना दाल / दरिया / हुरिकडले
- 1 टी स्पून तेल
- 4 पुत्थी लहसुन (कुचल किया हुआ)
- 1 टी स्पून नमक
- पिंच हींग
अनुदेश
- सबसे पहले, एक पैन में ½ कप तूर दाल को कम फ्लेम पर भूनें।
- दाल सुगंधित होने तक रोस्ट करें।
- आगे 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च, कुछ करी पत्ते और 5 पूरे कश्मीरी लाल मिर्च डालें।
- करी पत्तियां कुरकुरा होने तक रोस्ट करें।
- अब ½ कप पुटानी डालें और 1 मिनट के लिए भूनें।
- इसे एक ब्लेंडर में स्थानांतरण करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
- इसके अलावा, उसी पैन में 1 टीस्पून तेल लें और 4 कुचल किया लहसुन डालें।
- लहसुन सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट करें।
- भुना हुआ लहसुन को उसी ब्लेंडर में स्थानांतरण करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
- एक बार मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, 1 टीस्पून नमक, एक चुटकी हींग डालें।
- बिना पानी डाले फाइन पाउडर में ब्लेंड करें।
- परुप्पु पोडी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरण करें और एक महीने या उससे अधिक के लिए गर्म चावल और घी के साथ आनंद लें।