वेजिटेबल स्टू रेसिपी | vegetable stew in hindi | वेज स्टू | केरला शैली वेजिटेबल स्टू
आसान वेजिटेबल स्टू रेसिपी | वेज स्टू | केरला शैली वेजिटेबल स्टू
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
- ½ टेबल स्पून नारियल का तेल
- 2 लौंग / लवंग
- 1 इंच दालचीनी
- 2 पॉड्स इलायची
- ½ प्याज (कटा हुआ)
- 5 बीन्स (कटा हुआ)
- ½ गाजर (कटा हुआ)
- ½ आलू (क्यूब्ड)
- 3 टेबल स्पून मटर
- 10 फ्लोरेट्स फूलगोभी / गोबी
- 2 हरी मिर्च (स्लिट)
- 1 इंच अदरक (जुलिएन)
- 1 कप पानी
- 1 टी स्पून नमक
- 2 कप नारियल का दूध (पतला)
- कुछ करी पत्तियां
- ¼ कप नारियल का दूध (गाढ़ा)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में ½ टेबलस्पून नारियल का तेल को गर्म करें और 2 लौंग, 1 इंच दालचीनी और 2 पॉड्स इलायची को सॉट करें।
- इसके अलावा, ½ प्याज डालें और वे थोड़ा श्रिंक होने तक सॉट करें।
- 5 बीन्स, ½ गाजर, ½ आलू, 3 टेबलस्पून मटर, 10 फ्लोरेट्स फूलगोभी, 2 हरी मिर्च और 1 इंच अदरक भी डालें।
- इसके अलावा, 1 कप पानी, 1 टीस्पून नमक और कुछ करी पत्ते भी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- कवर करें और 5 मिनट या सब्जियों के आधे पकने तक पकाएं।
- अब 2 कप नारियल का दूध (पतली स्थिरता) डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 7 मिनट या सब्जियों को पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
- फ्लेम बंद करें और कुछ करी पत्तियों, ¼ कप गाढ़ा नारियल का दूध और 1 टीस्पून नारियल का तेल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, इडियप्पम या अप्पम के साथ केरला शैली वेजिटेबल स्टू को परोसें।