भिंडी दो प्याज़ा रेसिपी | bhindi do pyaza in hindi | भिंडी दो प्याज़ा कैसे बनाएं
आसान भिंडी दो प्याज़ा रेसिपी | भिंडी दो प्याज़ा कैसे बनाएं
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 3 टेबल स्पून तेल
- 15 भिंडी / ओकरा (कटा हुआ)
- 1 टी स्पून जीरा
- 2 पॉड्स इलायची
- 1 इंच दालचीनी
- 1 हरी मिर्च (स्लिट)
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
- 2 प्याज (क्यूब्ड)
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून सूखी आम पाउडर / आमचूर
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून दही
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून धनिया पत्तियां (बारीक कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें और 15 कटी भिंडी को रोस्ट करें।
- मध्यम फ्लेम पर सॉट करें।
- एक बार भिंडी रंग बदलते हैं और पूरी तरह से पकते हैं, तो एक तरफ रखें।
- उसी कढ़ाई में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, 2 पॉड्स इलायची और 1 इंच दालचीनी डालें।
- मसालों सुगंधित होने तक सॉट करें।
- आगे 1 हरी मिर्च और 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें। अच्छी तरह से सॉट करें।
- इसके अतिरिक्त 2 क्यूब्ड प्याज डालें और 2-3 मिनट के लिए या प्याज पारदर्शी होने तक सॉट करें।
- अब ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून आमचूर और ½ टीस्पून नमक डालें।
- मसाले सुगंधित होने तक कम फ्लेम पर सॉट करें।
- इसके अलावा फ्लेम को कम रखते हुए, 2 टेबलस्पून दही डालें।
- दही मसालों के साथ अच्छी तरह से जोड़ने तक और दही तेल को छोड़ने तक अच्छी तरह से मिलाएं।
- भुना हुआ भिंडी को डालें और एक अच्छा मिश्रण दें।
- कवर करें और 5 मिनट या भिंडी, मसालों को अवशोषित करने तक उबाल लें।
- आगे ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, धनिया पत्तियों के साथ गार्निश करें और भिंडी दो प्याज़ा को चपाती के साथ सर्व करें।