बेसन भिंडी रेसिपी | besan bhindi in hindi | बेसन वाली भिंडी | राजस्थानी भिंडी
आसान बेसन भिंडी रेसिपी | बेसन वाली भिंडी | राजस्थानी भिंडी रेसिपी
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
मसाला के लिए:
- ¼ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून आमचूर / सूखी आम पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
अन्य सामग्री:
- 10 भिंडी / ओकरा (कटा हुआ)
- 3 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून सौंफ़
- चुटकी हींग
- 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
- 2 टेबल स्पून बेसन
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- 1 टेबल स्पून धनिया पत्तियां (बारीक कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक छोटे मिश्रण कटोरे में ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून आमचूर और ½ टीस्पून नमक लें।
- सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित है।
- अब कटा हुआ भिंडी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मसालों को अच्छी तरह से कोट करें और 15 मिनट तक एक तरफ रखें।
- एक कढ़ाई में 3 टेबलस्पून तेल को गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ़ और चुटकी हींग डालें।
- आगे 2 टेबलस्पून प्याज और ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें।
- फ्लेम को कम रख के 2 टेबलस्पून बेसन डालें और 5 मिनट के लिए या बेसन सुगंधित होने तक भूनें।
- तैयार किया भिंडी मसाला मिश्रण डालें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
- कवर करें और 10 मिनट के लिए या भिंडी पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
- सुनिश्चित करें कि भिंडी डार्क हो और पूरी तरह से पक गया है।
- आगे ¼ टीस्पून गरम मसाला और 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, चावल / रोटी के साथ बेसन भिंडी मसाला का आनंद लें।