बेसन भिंडी रेसिपी | besan bhindi in hindi | बेसन वाली भिंडी | राजस्थानी भिंडी

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बेसन भिंडी रेसिपी | बेसन वाली भिंडी | राजस्थानी भिंडी रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह भिंडी रेसिपी की आसान और त्वरित ड्राई सब्जी है जो मसालेदार बेसन के साथ कोट करके तैयार की जाती है। यह लोकप्रिय राजस्थानी व्यंजन सूखी साइड डिश रेसिपी में से एक है जो मुख्य रूप से रोटी या चपाती या दाल चावल के साथ भी परोसा जाता है। बेसन वाली भिंडी रेसिपी बेहद सरल है और मसालेदार बेसन का मिश्रण, मिनटों के भीतर तैयार किया जा सकता है।
बेसन भिंडी रेसिपी


बेसन भिंडी रेसिपी | बेसन वाली भिंडी | राजस्थानी भिंडी रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। किसी भी अन्य पारंपरिक उत्तर भारतीय करी रेसिपी के विपरीत, बेसन भिंडी रेसिपी बिना प्याज और लहसुन रेसिपी है। इस रेसिपी में लाल मिर्च, गरम मसाला और आमचूर जैसे मसाले पाउडर के साथ मिश्रित बेसन की सूखी कोटिंग शामिल है। कोटिंग के बाद भिंडी को कुरकुरा होने तक तला हुआ है और गर्म परोसा जाता है।

राजस्थानी व्यंजन विशेष रूप से करी अधिक नमी के बिना सूखी होती है और बिना टमाटर और प्याज आधारित सॉस से बने होते है। बेसन भिंडी एक ऐसी रेसिपी है जो राजस्थान के जनसांख्यिकीय, मौसम और क्लाइमेट से मेल खाती है। असल में मैंने अन्य राजस्थानी ड्राई सब्जी जैसे मिर्च की सब्जी, दही भिंडी, दही पापड़ की सब्जी को साझा किया है और सभी वही विशेषताओं और सुविधाओं को साझा करते हैं। ये सभी करी बेसन के साथ ड्राई लेपित हैं, या किसी भी टमाटर और प्याज सॉस के बिना दही बेस के साथ तैयार किया जाता है। सबसे प्रसिद्ध दाल बाटी रेसिपी भी ड्राई है और यह गेहूं के आटे के साथ तैयार करते है और पका हुए बाटी को स्टीम करते है। मैंने अभी तक दाल बाटी के लिए रेसिपी को साझा नहीं किया है, लेकिन मैं जल्द ही इसकी योजना बना रही हूं।

बेसन वाली भिंडीइसके अलावा बेसन भिंडी के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स, सिफारिशें और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए कोमल और ताजा भिंडी का उपयोग करने की सलाह दूंगी। वरना आप खाने के दौरान भंडी के भीतर कम रस के साथ अधिक फाइबर महसूस कर सकते हैं। दूसरा, उन्हें काटते समय भिंडी से नमी को पोंछना सुनिश्चित करें। वरना यह अपने चिपचिपा लेटेक्स को छोड़ सकता है। अंत में, इसी स्पाइस मसाला को स्टफ करके भरवां भिंडी मसाला रेसिपी तैयार कर सकते है।

अंत में मैं बेसन भिंडी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपनी अन्य करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें मुख्य रूप से कुरकुरी भिंडी, भिंडी रवा फ्राई, भिंडी फ्राई, बैंगन फ्राई, मिर्ची फ्राई, दही आलू और जीरा आलू जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

बेसन भिंडी वीडियो रेसिपी:

बेसन वाली भिंडी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

besan wali bhindi

बेसन भिंडी रेसिपी | besan bhindi in hindi | बेसन वाली भिंडी | राजस्थानी भिंडी

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तैयारी का समय: 15 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 35 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: सब्जी
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: बेसन भिंडी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान बेसन भिंडी रेसिपी | बेसन वाली भिंडी | राजस्थानी भिंडी रेसिपी

सामग्री

मसाला के लिए:

  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 टी स्पून आमचूर / सूखी आम पाउडर
  • ½ टी स्पून नमक

अन्य सामग्री:

  • 10 भिंडी / ओकरा (कटा हुआ)
  • 3 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून सौंफ़
  • चुटकी हींग
  • 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून बेसन
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टेबल स्पून धनिया पत्तियां (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक छोटे मिश्रण कटोरे में ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून आमचूर और ½ टीस्पून नमक लें।
  • सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित है।
  • अब कटा हुआ भिंडी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • मसालों को अच्छी तरह से कोट करें और 15 मिनट तक एक तरफ रखें।
  • एक कढ़ाई में 3 टेबलस्पून तेल को गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ़ और चुटकी हींग डालें।
  • आगे 2 टेबलस्पून प्याज और ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें।
  • फ्लेम को कम रख के 2 टेबलस्पून बेसन डालें और 5 मिनट के लिए या बेसन सुगंधित होने तक भूनें।
  • तैयार किया भिंडी मसाला मिश्रण डालें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
  • कवर करें और 10 मिनट के लिए या भिंडी पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
  • सुनिश्चित करें कि भिंडी डार्क हो और पूरी तरह से पक गया है।
  • आगे ¼ टीस्पून गरम मसाला और 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, चावल / रोटी के साथ बेसन भिंडी मसाला का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ बेसन भिंडी रेसिपी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक छोटे मिश्रण कटोरे में ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून आमचूर और ½ टीस्पून नमक लें।
  2. सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित है।
  3. अब कटा हुआ भिंडी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. मसालों को अच्छी तरह से कोट करें और 15 मिनट तक एक तरफ रखें।
  5. एक कढ़ाई में 3 टेबलस्पून तेल को गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ़ और चुटकी हींग डालें।
  6. आगे 2 टेबलस्पून प्याज और ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें।
  7. फ्लेम को कम रख के 2 टेबलस्पून बेसन डालें और 5 मिनट के लिए या बेसन सुगंधित होने तक भूनें।
  8. तैयार किया भिंडी मसाला मिश्रण डालें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
  9. कवर करें और 10 मिनट के लिए या भिंडी पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
  10. सुनिश्चित करें कि भिंडी डार्क हो और पूरी तरह से पक गया है।
  11. आगे ¼ टीस्पून गरम मसाला और 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  12. अंत में, चावल / रोटी के साथ बेसन भिंडी मसाला का आनंद लें।
    बेसन भिंडी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, मसाले के स्तर के आधार पर मसाला को संयोजित करें।
  • अधिक समृद्ध स्वाद के लिए कोमल भिंडी का उपयोग करें।
  • इसके अतिरिक्त, कम फ्लेम पर भूनें, वरना बेसन कड़वा हो जाता है।
  • अंत में, जब बेसन भिंडी मसाला अच्छी तरह से पकाया जाता है, तब अच्छा होता है।

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