सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलसून तेल, 1 टेबलसून घी लें। 1 टीस्पून सरसों, 2 सूखे लाल मिर्च, चुटकी हींग और कुछ करी पत्तियों डालें।
6 शालोट्स डालें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
1 आलू, 1 गाजर, 15 टुकड़ा ड्रमस्टिक, 6 बीन्स और 1 टमाटर भी डालें।
इसके अलावा, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें।
एक मिनट के लिए या सब्जियां सुगंधित होने तक सॉट करें।
अब 1½ कप पानी डालें, कवर करें और 10 मिनट के लिए या सब्जियां अच्छी तरह से पकने तक पकाएं।
इसके अलावा, 1 कप इमली सार डालें और 3 मिनट के लिए या इमली के कच्चे स्वाद हटाने तक उबाल लें।
तैयार किया मसाला पेस्ट भी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक बार सब कुछ एक उबाल में आता है तो पके हुए चावल और दाल डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं और स्थिरता को संयोजित करने के लिए आवश्यकता के अनुसार पानी डालें।
कवर करें और 5 मिनट के लिए या स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होने तक उबाल लें।
अंत में, धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें और बूंदी के साथ सांबर चावल या सांबर सदम का आनंद लें।