सांबर चावल रेसिपी | sambar rice in hindi | सांबर चावल और दही चावल कॉम्बो

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सांबर चावल रेसिपी | सांबर सदम | सांबर चावल और दही चावल कॉम्बो विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह चावल और सांबर मसालों के संयोजन से बने एक बेहद लोकप्रिय दक्षिण भारतीय लंच या डिनर मील कॉम्बो रेसिपी है। यह दक्षिण भारतीय राज्य तमिलनाडु में लोकप्रिय रूप से तैयार किया जाता है, लेकिन भारत के सभी राज्यों में काफी लोकप्रिय है। इसमें बिसी बेले बाथ के कर्नाटक संस्करण की वही बनावट और रंग के साथ समानताएं हैं लेकिन इस रेसिपी में एक अद्वितीय स्वाद और फ्लेवर है और तैयार करना भी बहुत आसान है। सांबर चावल रेसिपी

सांबर चावल रेसिपी | सांबर सदम | सांबर चावल और दही चावल कॉम्बो स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह सांबर मसाला या मसालों का संयोजन के साथ तैयार किया जाता है और मसालेदार और स्वाद वाले मसूर सूप तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए गर्म और उबले हुए चावल के साथ मिश्रित करके परोसा जाता है। मूल रूप से यह 2 कदम प्रक्रिया है लेकिन जटिल नहीं है। फिर भी इसे चावल के साथ एक पॉट मील तैयार कर सकते हैं और सांबर चावल रेसिपी के दक्षिण भारतीय संस्करण को तैयार करने के लिए सांबर मसालों और सब्जियों को मिश्रित किया जाता है।

चावल और चावल आधारित व्यंजन मेरे घर में और मेरे परिवार में भी बहुत आम है। आम तौर पर, हम दिन-प्रतिदिन दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए चावल और करी, सांबर या दाल रेसिपी तैयार करते हैं। लेकिन, जब आप वही पैटर्न के साथ बोर हो रहे हैं या तो कुछ अलग चाहते तो, हम कभी-कभी एक-पॉट मील बनाते हैं। आम तौर पर यह या तो बिसी बेले बाथ या सादा खिचड़ी है, लेकिन मैं सांबर सदम और मलाईदार दही चावल के इस सरल कॉम्बो भोजन तैयार करती हूं। यह कॉम्बो से पेट भी भरता है, और खुशी भी देता है। दक्षिण भारतीय भोजन, बिना दही चावल के साथ खत्म नहीं होते हैं और इसलिए यह विशेष कॉम्बो सबसे सरल में से एक है। सांबर सदम एक पॉट मील के रूप में तैयार किया गया है, और दही चावल के रूप में किसी भी बचे हुए चावल का उपयोग किया जा सकता है और आप इसे स्वाद बढ़ाने के रूप में सलाद या मसालेदार आम के अचार के साथ खा सकते हैं।

सांबर सदम इसके अलावा, सांबर सदम के लिए कुछ और अतिरिक्त सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं सोना मसूरी या पोन्नी कच्चे चावल जैसे बुनियादी चावल विकल्प का उपयोग करने की सिफारिश करती हूं और इस रेसिपी के लिए बासमती का उपयोग न करें। अंतिम परिणाम खिचड़ी या मशी होना चाहिए और इसलिए इस रेसिपी के लिए लंबे अनाज चावल का उपयोग न करें। दूसरा, आप इस रेसिपी के लिए आपके पसंद के सब्जियों को उपयोग कर सकते हैं। फिर भी सब्जी विकल्पों की मात्रा और संख्या को सीमित करने का प्रयास करें क्योंकि यह मसालों, चावल और लेंटिल कॉम्बो के स्वाद को सशक्त कर सकते है। आखिरकार, चावल को ऐसी ही छोड़ेंगे तो यह मसूर के कारण गाढ़ा हो जाएगा। इसलिए आपको खाने से पहले फिर से पानी डाल के गर्म करना चाहिए।


अंत में, मैं आपसे सांबर चावल रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित चावल की रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे कि जैकफ्रूट बिरियानी, 3 बचे हुए चावल, सेज़वान फ्राइड राइस, खिचडी, मंचूरियन फ्राइड राइस, वेज फ्राइड राइस, वेज पुलाव, वांगी भाथ, बिरियानी चावल कैसे बनाएं, बागरा चावल शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,

सांबर चावल वीडियो रेसिपी:

सांबर सदम रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

sambar sadam recipe

सांबर चावल रेसिपी | sambar rice in hindi | सांबर चावल और दही चावल कॉम्बो

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 40 minutes
कुल समय: 50 minutes
कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: लंच
पाक शैली: तमिल नाडु
कीवर्ड: सांबर चावल रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान सांबर चावल रेसिपी | सांबर सदम | सांबर चावल और दही चावल कॉम्बो

सामग्री

मसाला पेस्ट के लिए:

  • 1 टी स्पून तेल
  • 1 टेबल स्पून चना दाल
  • 1 टी स्पून धनिया बीज
  • ¼ टी स्पून मेथी
  • ½ टी स्पून काली मिर्च
  • 6 सूखे लाल मिर्च
  • कुछ करी पत्तियां
  • 2 टेबल स्पून नारियल (ग्रेट किया हुआ)
  • ½ कप पानी (पीसने के लिए)

प्रेशर कुक के लिए:

  • 1 कप चावल
  • ½ कप तूर दाल (20 मिनट भिगोना है)
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून तेल
  • कप पानी

सांबर सदम के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टेबल स्पून घी
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 2 सूखे लाल मिर्च
  • चुटकी हींग
  • कुछ करी पत्तियां
  • 6 शालोट्स (आधा)
  • 1 आलू (कटा हुआ)
  • 1 गाजर (कटा हुआ)
  • 15 टुकड़ा ड्रमस्टिक
  • 6 बीन्स (कटा हुआ)
  • 1 टमाटर (कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 कप इमली सार
  • पानी (आवश्यक के रूप में)
  • 2 टेबल स्पून धनिया पाती (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

सांबर सदम के लिए मसाला पेस्ट कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक मोटी तल वाले पैन में 1 टीस्पून तेल को गर्म करें। 1 टेबलस्पून चना दाल, 1 टीस्पून धनिया बीज, ¼ टीस्पून मेथी और ½ टीस्पून काली मिर्च डालें।
  • मसाले सुगंधित होने तक भूनें।
  • अब 6 सूखे लाल मिर्च और कुछ करी पत्तिया भी डालें। यह कुरकुरा होने तक सॉट करें।
  • फ्लेम बंद करें और 2 टेबलस्पून नारियल डालें। नारियल सुगंधित होने तक रोस्ट करें।
  • पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सी जार में स्थानांतरण करें।
  • ½ कप पानी डालें और स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।

चावल और दाल को कैसे कुक करें:

  • सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में 1 कप चावल और ½ कप तूर दाल लें। कम से कम 20 मिनट के लिए दाल को भिगोना सुनिश्चित करें।
  • ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून तेल और 4½ कप पानी डालें।
  • 5 सीटी के लिए कवर करके प्रेशर कुक करें।

सांबर चावल और सांबर सदम कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलसून तेल, 1 टेबलसून घी लें। 1 टीस्पून सरसों, 2 सूखे लाल मिर्च, चुटकी हींग और कुछ करी पत्तियों डालें।
  • 6 शालोट्स डालें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
  • 1 आलू, 1 गाजर, 15 टुकड़ा ड्रमस्टिक, 6 बीन्स और 1 टमाटर भी डालें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • एक मिनट के लिए या सब्जियां सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • अब 1½ कप पानी डालें, कवर करें और 10 मिनट के लिए या सब्जियां अच्छी तरह से पकने तक पकाएं।
  • इसके अलावा, 1 कप इमली सार डालें और 3 मिनट के लिए या इमली के कच्चे स्वाद हटाने तक उबाल लें।
  • तैयार किया मसाला पेस्ट भी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • एक बार सब कुछ एक उबाल में आता है तो पके हुए चावल और दाल डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और स्थिरता को संयोजित करने के लिए आवश्यकता के अनुसार पानी डालें।
  • कवर करें और 5 मिनट के लिए या स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होने तक उबाल लें।
  • अंत में, धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें और बूंदी के साथ सांबर चावल या सांबर सदम का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सांबर चावल कैसे बनाएं:

सांबर सदम के लिए मसाला पेस्ट कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक मोटी तल वाले पैन में 1 टीस्पून तेल को गर्म करें। 1 टेबलस्पून चना दाल, 1 टीस्पून धनिया बीज, ¼ टीस्पून मेथी और ½ टीस्पून काली मिर्च डालें।
  2. मसाले सुगंधित होने तक भूनें।
  3. अब 6 सूखे लाल मिर्च और कुछ करी पत्तिया भी डालें। यह कुरकुरा होने तक सॉट करें।
  4. फ्लेम बंद करें और 2 टेबलस्पून नारियल डालें। नारियल सुगंधित होने तक रोस्ट करें।
  5. पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सी जार में स्थानांतरण करें।
  6. ½ कप पानी डालें और स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
    सांबर चावल रेसिपी

चावल और दाल को कैसे कुक करें:

  1. सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में 1 कप चावल और ½ कप तूर दाल लें। कम से कम 20 मिनट के लिए दाल को भिगोना सुनिश्चित करें।

  2. ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून तेल और 4½ कप पानी डालें।
  3. 5 सीटी के लिए कवर करके प्रेशर कुक करें।

सांबर चावल और सांबर सदम कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलसून तेल, 1 टेबलसून घी लें। 1 टीस्पून सरसों, 2 सूखे लाल मिर्च, चुटकी हींग और कुछ करी पत्तियों डालें।
  2. 6 शालोट्स डालें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
  3. 1 आलू, 1 गाजर, 15 टुकड़ा ड्रमस्टिक, 6 बीन्स और 1 टमाटर भी डालें।
    सांबर चावल रेसिपी
  4. इसके अलावा, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें।
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  5. एक मिनट के लिए या सब्जियां सुगंधित होने तक सॉट करें।
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  6. अब 1½ कप पानी डालें, कवर करें और 10 मिनट के लिए या सब्जियां अच्छी तरह से पकने तक पकाएं।
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  7. इसके अलावा, 1 कप इमली सार डालें और 3 मिनट के लिए या इमली के कच्चे स्वाद हटाने तक उबाल लें।
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  8. तैयार किया मसाला पेस्ट भी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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  9. एक बार सब कुछ एक उबाल में आता है तो पके हुए चावल और दाल डालें।
    सांबर चावल रेसिपी
  10. अच्छी तरह से मिलाएं और स्थिरता को संयोजित करने के लिए आवश्यकता के अनुसार पानी डालें।
    सांबर चावल रेसिपी
  11. कवर करें और 5 मिनट के लिए या स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होने तक उबाल लें।
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  12. अंत में, धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें और बूंदी के साथ सांबर चावल या सांबर सदम का आनंद लें।
    सांबर चावल रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, इसे पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां डालें।
  • इसके अलावा, यदि आप मसाला पाउडर को स्टोर करना चाहते हैं तो आप मसालों को भुन सकते हैं और पानी को जोड़ने के बिना इसे पाउडर कर सकते हैं।
  • इसके अतिरिक्त, सेवा करने से पहले चावल की स्थिरता को संयोजित करें क्योंकि यह ठंडा होने के बाद गाढ़ा हो जाता है।
  • अंत में, घी के साथ टॉप करेंगे तो सांबर चावल या सांबर सदम बहुत अच्छा स्वाद देता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)