सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में ¼ कप पानी ले और ¼ कप चीनी को पिघलने दें।
1 कप मैदा, 1 टीस्पून रवा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर, 2 टेबलस्पून घी और ½ टीस्पून नमक डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं और स्मूथ और नरम आटा के लिए गूंधें।
आगे इसे पराठा की तरह थोड़ा मोटा रोल करें। यदि आप पतला शक्कर पारा को पसंद करते हैं तो आप पतला रोल कर सकते हैं।
हीरे के आकार में, या अपनी पसंद के आकार में काट लें।
गर्म तेल में तले, या 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
फ्लेम को मध्यम रखते हुए हिलाएं।
मीठा शंकरपाली / शक्कर पारा को सुनहरा भूरा रंग और कुरकुरा होने तक तलें।
अंत में, टिश्यू पेपर पर डालें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और स्वीट शंकरपाली / शक्कर पारा का आनंद लें।