इडली रेसिपी - स्टैंड और कुकर के बिना | idli without idli stand & cooker in hindi
आसान इडली रेसिपी - स्टैंड और कुकर के बिना | केले के पत्ते के कप में कडुबु
कितने लोगों के लिए 20 इडली
सामग्री
- 1 कप उरद दाल
- 2 कप चावल रवा / इडली रवा
- 1 टी स्पून नमक
- केले के पत्ते (कप बनाने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप उरद दाल लें और अच्छी तरह से रिन्स करें।
- 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- 4 घंटे के लिए भिगोने के बाद, दाल को मिक्सर में स्थानांतरण करें। आप वैकल्पिक रूप से एक ग्राइंडर में पीस सकते हैं।
- आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ और फ्लफ्फी बैटर में ग्राइंड करें।
- बैटर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
- अब एक और कटोरे में 2 कप चावल रवा लें और दो बार रिन्स करें।
- रव से पानी को स्क्वीज़ करें और इसे उरद दाल बैटर कटोरे में स्थानांतरण करें।
- अपने हाथ का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। यह फर्मेंटेशन करने में मदद करता है।
- अब फर्मेंटेशन के लिए 8 घंटे के लिए एक गर्म जगह में कवर करके रखें।
- 8 घंटे के बाद, बैटर अच्छी तरह से फर्मेंट हो गया है। धीरे से मिलाएं।
- 1 टीस्पून नमक डालें और सुनिश्चित करें कि नमक अच्छी तरह से संयोजित हुआ है।
- अब केले के पत्ते से कप तैयार करने के लिए, केले के पत्ते को एक गोल आकार में काट लें।
- और एक स्टेपलर का उपयोग करके, इसे एक कप बनाके 4 साइड्स में पिन करें।
- कप को स्टीमर में रखें और बैटर को मोल्ड में डालें।
- 20 मिनट के लिए या इडली अच्छी तरह से पकने तक कवर करके स्टीम करें।
- अंत में, चटनी या सांबार के साथ सॉफ्ट इडली का आनंद लें।