सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप उरद दाल लें और अच्छी तरह से रिन्स करें।
4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
4 घंटे के लिए भिगोने के बाद, दाल को मिक्सर में स्थानांतरण करें। आप वैकल्पिक रूप से एक ग्राइंडर में पीस सकते हैं।
आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ और फ्लफ्फी बैटर में ग्राइंड करें।
बैटर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
अब एक और कटोरे में 2 कप चावल रवा लें और दो बार रिन्स करें।
रव से पानी को स्क्वीज़ करें और इसे उरद दाल बैटर कटोरे में स्थानांतरण करें।
अपने हाथ का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। यह फर्मेंटेशन करने में मदद करता है।
अब फर्मेंटेशन के लिए 8 घंटे के लिए एक गर्म जगह में कवर करके रखें।
8 घंटे के बाद, बैटर अच्छी तरह से फर्मेंट हो गया है। धीरे से मिलाएं।
1 टीस्पून नमक डालें और सुनिश्चित करें कि नमक अच्छी तरह से संयोजित हुआ है।
अब केले के पत्ते से कप तैयार करने के लिए, केले के पत्ते को एक गोल आकार में काट लें।
और एक स्टेपलर का उपयोग करके, इसे एक कप बनाके 4 साइड्स में पिन करें।
कप को स्टीमर में रखें और बैटर को मोल्ड में डालें।
20 मिनट के लिए या इडली अच्छी तरह से पकने तक कवर करके स्टीम करें।
अंत में, चटनी या सांबार के साथ सॉफ्ट इडली का आनंद लें।