सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 4 टीस्पून तेल को गर्म करें और 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा और कुछ करी पत्तियों डालें।
आगे 1 बारीक कटा हुआ प्याज और 2 हरी मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से सॉट करें।
½ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक भी डालें। एक मिनट के लिए सॉट करें।
इसके अतिरिक्त, ½ कप इमली का अर्क और ½ टीस्पून गुड़ डालें।
3 मिनट के लिए या मिश्रण गाढ़ा होने तक उबाल लें।
तेल अलग होने तक मिश्रण को कुक करें।
अब 1 टीस्पून पुटानी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
गिरमिट मसाला / करी तैयार है। पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यक होने पर उपयोग करें।
इसके अलावा, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप चुरुमुरी लें।
¼ कप तैयार किया गिरमिट मसाला / करी डालें।
इसके अलावा 2 टेबलस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून टमाटर और 3 टेबलस्पून पुटानी पाउडर डालें।
एक मिश्रण दें, ज्यादा मिक्स न करें क्योंकि चुरुमुरी सोगी हो जाता है।
अंत में, उत्तर कर्नाटक शैली गिरमिट रेसिपी को कुछ धनिया पत्तिया और सेव से गार्निश करके आनंद लें।