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instant stuffed mini bun dosa
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भरवां डोसा रेसिपी | stuffed dosa in hindi | इंस्टेंट स्टफ्ड मिनी बन डोसा

आसान भरवां डोसा रेसिपी | इंस्टेंट स्टफ्ड मिनी बन डोसा | भरवां डोसा पैनकेक
कोर्स नाश्ता
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड भरवां डोसा रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
भिगोने का समय 15 minutes
कुल समय 55 minutes
कितने लोगों के लिए 6 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

आलू स्टफिंग के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • ½ टी स्पून जीरा
  • चुटकी हिंग
  • 1 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून अदरक पेस्ट
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न
  • 3 टेबल स्पून मटर
  • ½ कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
  • 3 आलू (उबला हुआ और मैश किया हुआ)
  • 2  टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
  • ½ नींबू का रस

इंस्टेंट बन डोसा बैटर के लिए:

  • 1 कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
  • 1 कप पोहा / अवलक्की (पतला)
  • 2 टेबल स्पून चावल का आटा
  • ½ टेबल स्पून नमक
  • ½ कप दही
  • पानी (बैटर के लिए)
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा

अनुदेश

आलू स्टफिंग की तैयारी:

  • सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें। 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, चुटकी हिंग और 1 मिर्च डालें।
  • अब 1 प्याज डालें और प्याज थोड़ा श्रिंक होने तक सॉट करें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • 1 गाजर, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 3 टेबलस्पून मटर, ½ कैप्सिकम डालें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
  • इसके अलावा, 3 आलू डालें और अच्छी तरह से संयोजन करें।
  • अब 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और ½ नींबू का रस डालें। अच्छे से मिलाएं।
  • अंत में, आलू स्टफिंग तैयार है। एक तरफ रखें।

इंस्टेंट बन डोसा बैटर:

  • सबसे पहले, एक मिक्स जार में 1 कप रवा और 1 कप पोहा लें। पानी जोड़ने के बिना एक अच्छे पाउडर के लिए ब्लेंड करें।
  • रवा और सुजी पाउडर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें। 2 टेबलस्पून चावल का आटा, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • इसके अलावा, ½ कप दही और पानी डालें। अच्छी तरह से एक स्मूथ बैटर बनाएं।
  • बैटर को 15 मिनट के लिए या बैटर अच्छी तरह से भिगोने तक एक तरफ रखें।
  • अब ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें और धीरे-धीरे मिश्रण करें।
  • एक छोटा सा पैन लें और तेल के साथ अच्छी तरह ग्रीस करें।
  • पैन पर बैटर डालें।
  • आलू को बीच में रखें और धीरे से दबाएं।
  • अब डोसा बैटर डालें और आलू मसाला को कवर करें।
  • पैन को कवर करें और 2 मिनट के लिए या बेस पकने तक उबाल लें।
  • फ्लिप करें और दोनों साइड्स को पकाएं।
  • अंत में, ग्रीन चटनी के साथ भरवां आलू डोसा का आनंद लें।