एक स्मूथ और टाइट आटा गूंधें।

आटे को तेल के साथ ग्रीज़ करें और 20 मिनट के लिए कवर करके एक तरफ रखें।

मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।

इसके अलावा, 4 आलू जोड़ें और मसालों को अच्छी तरह से संयोजित होने तक मिलाएं।

अब 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आलू स्टफिंग तैयार है। एक तरफ रखें।

एक गेंद आकार की आटा ले और अंडाकार में रोल करें।

एक तेज चाकू का उपयोग करके बीच में 3 लाइनों को स्लिट करें।

बीच में आलू स्टफिंग रखें।

टॉफी आकार देकर टॉफी को सील करें।

अब गर्म तेल में तलें, फ्लेम को कम रखें।

कभी-कभी हिलाएं और टॉफी सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए टिश्यू पेपर पर डालें।

अंत में, टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ आलू टॉफी का आनंद लें।