अदरक लहसुन सूप | ginger garlic soup in hindi | अदरक और लहसुन वेज सूप
आसान अदरक लहसुन सूप रेसिपी | अदरक और लहसुन वेज सूप - रसोई स्क्रैप स्टॉक
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
सब्जी स्टॉक के लिए:
- 3 कप सब्जी स्क्रैप
- 5 कप पानी
- ½ टी स्पून नमक
सूप के लिए:
- 3 टी स्पून तेल
- 1 इंच अदरक (ग्रेट किया हुआ)
- 4 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
- ½ कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
- 3 टेबल स्पून मीठा मकई
- 3 टेबल स्पून पत्ता गोभी (बारीक कटा हुआ)
- ½ कप कॉर्नफ्लोर स्लरी
- ½ टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून काली मिर्च (कुचल किया हुआ)
- 2 टेबल स्पून हरा प्याज (कटा हुआ)
अनुदेश
वेज स्टॉक कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 3 कप सब्जी स्क्रैप लें। मैंने प्याज, गाजर, आलू, कैप्सिकम, पत्ता गोभी, फूलगोभी, मूली, हरा प्याज, अदरक और लहसुन के छिलके का उपयोग किया है।
- ½ टीस्पून नमक और 5 कप पानी जोड़ें।
- 15 मिनट के लिए या सब्जियां अपने स्वाद को छोड़ने तक उबाल लें।
- सब्जियों को निकालें और सब्जी स्टॉक तैयार है। एक तरफ रखें।
सब्जी स्टॉक का उपयोग करके वेज सूप कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े वोक में 3 टीस्पून तेल को गर्म करें। 1 इंच अदरक, 4 पुत्थी लहसुन और ½ प्याज डालें। थोड़ा सा सॉट करें।
- 1 गाजर, ½ कैप्सिकम, 3 टेबलस्पून मीठा मकई डालें और सॉट करें।
- अब तैयार किया सब्जी स्टॉक डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। यदि आप एक विकल्प की तलाश में हैं तो आप पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।
- एक बार स्वाद अवशोषित हो जाने के बाद, 3 टेबलस्पून पत्ता गोभी डालें।
- इसके अलावा, ½ कप कॉर्नफ्लोर स्लरी डालें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। कॉर्नफ्लोर स्लरी तैयार करने के लिए, ½ कप पानी में 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर मिलाएं।
- एक बार सूप गाढ़ा होता है, तब ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून काली मिर्च और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें। अच्छे से मिलाएं।
- अंत में, सर्दी, खांसी और बुखार से राहत पाने के लिए अदरक लहसुन सूप का आनंद लें।