अदरक लहसुन सूप | ginger garlic soup in hindi | अदरक और लहसुन वेज सूप

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अदरक लहसुन सूप रेसिपी | अदरक और लहसुन वेज सूप – रसोई स्क्रैप स्टॉक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह अदरक, लहसुन और सब्जियों का स्टॉक के साथ बने सरल और स्वस्थ सूप व्यंजनों में से एक है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्टॉक का रेसिपी एक स्वस्थ और प्रभावी तरीके से आलू के छिलके, गाजर के छिलके जैसे वेज स्क्रैप के साथ तैयार किया जाता है। यह सिर्फ स्वादिष्ट सूप नहीं है, बल्कि सामान्य सर्दी, खांसी और इम्मयूनिटी-बूस्टिंग के लिए भी एक प्रभावी दवा है।
अदरक लहसुन सूप रेसिपी


अदरक लहसुन सूप रेसिपी | अदरक और लहसुन वेज सूप – रसोई स्क्रैप स्टॉक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सूप व्यंजनों आसान और सरल स्टार्टर या ऐपेटाइज़र व्यंजनों में से एक हैं। इन्हें आम तौर पर भूख में सुधार करने के लिए मुख्य भोजन से पहले ही परोसा जाता है और इससे पाचन रस भी सक्रिय होते हैं। लेकिन इन दिनों, सूप व्यंजनों को इम्मयूनिटी बूस्टर के रूप में भी दिया जाता है और अदरक-लहसुन सूप रेसिपी एक ऐसा सरल और स्वस्थ सूप रेसिपी है।

जैसा कि मैं समझ रही थी, यह रेसिपी रसोई स्क्रैप या सब्जी के छिलके या पत्तियों के साथ बनाया गया है। असल में, किसी भी सूप में, गाढ़ा पानी पाने के लिए मांस या सब्जी स्टॉक के साथ तैयार की जाती है जहां सब्जियों को पानी में उबाला जाता है। बाद में यह स्टॉक अलग-अलग विकल्पों के लिए उपयोग किया जाता है और सूप एक पसंदीदा रेसिपी है। लेकिन वास्तविक सब्जियों का उपयोग करने के बजाय, मैंने छिलके, पत्तियों और सब्जियों के स्टेम का उपयोग किया है जो अन्यथा बेकार हैं। हम निश्चित रूप से हमारे दिन-प्रतिदिन के दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए इसका उपयोग नहीं करेंगे लेकिन स्वस्थ स्टॉक बनाने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है और इस स्टॉक को सूप, करी या स्वाद वाले चावल को तैयार करने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है।

अदरक और लहसुन वेज सूप - रसोई स्क्रैप स्टॉक इसके अलावा, अदरक लहसुन सूप रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में स्टॉक का उपयोग महत्वपूर्ण है। आप इस रेसिपी के लिए मांस, चिकन या हड्डी आधारित स्टॉक जैसे विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। शाकाहारी होने के नाते, मैं सब्जी स्टॉक का उपयोग किया है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, यह इस स्टॉक को बड़ी मात्रा में तैयार करें और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए इसका उपयोग कर सकते है। सूप में  इसका उपयोग करने के अलावा, मैं इस स्टॉक को पुलाव या स्वाद वाला चावल में उपयोग करती हूँ। अंत में, इस सूप रेसिपी के विस्तार के रूप में, आप सोया सॉस, मिर्च सॉस और एशियाई सूप के रूप में डंप्लिंग्स जोड़के, इसे तैयार कर सकते हैं।

अंत में, मैं आपको अदरक-लहसुन सूप रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित सूप व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे रसम, पास्ता सूप, दाल सूप, मैनचो सूप, पत्ता गोभी का सूप, गाजर अदरक सूप, हॉट एंड सोउर सूप, वेजिटेबल सूप, नींबू धनिया सूप, बोंडा सूप शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपने अन्य संबंधित रेसिपी संग्रह का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,

अदरक लहसुन सूप वीडियो रेसिपी:

अदरक और लहसुन वेज सूप रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

ginger and garlic veg soup - kitchen scrap broth

अदरक लहसुन सूप | ginger garlic soup in hindi | अदरक और लहसुन वेज सूप

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: सूप
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: अदरक लहसुन सूप
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान अदरक लहसुन सूप रेसिपी | अदरक और लहसुन वेज सूप - रसोई स्क्रैप स्टॉक

सामग्री

सब्जी स्टॉक के लिए:

  • 3 कप सब्जी स्क्रैप
  • 5 कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक

सूप के लिए:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 इंच अदरक (ग्रेट किया हुआ)
  • 4 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
  • ½ कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
  • 3 टेबल स्पून मीठा मकई
  • 3 टेबल स्पून पत्ता गोभी (बारीक कटा हुआ)
  • ½ कप कॉर्नफ्लोर स्लरी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून काली मिर्च (कुचल किया हुआ)
  • 2 टेबल स्पून हरा प्याज (कटा हुआ)

अनुदेश

वेज स्टॉक कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 3 कप सब्जी स्क्रैप लें। मैंने प्याज, गाजर, आलू, कैप्सिकम, पत्ता गोभी, फूलगोभी, मूली, हरा प्याज, अदरक और लहसुन के छिलके का उपयोग किया है।
  • ½ टीस्पून नमक और 5 कप पानी जोड़ें।
  • 15 मिनट के लिए या सब्जियां अपने स्वाद को छोड़ने तक उबाल लें।
  • सब्जियों को निकालें और सब्जी स्टॉक तैयार है। एक तरफ रखें।

सब्जी स्टॉक का उपयोग करके वेज सूप कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े वोक में 3 टीस्पून तेल को गर्म करें। 1 इंच अदरक, 4 पुत्थी लहसुन और ½ प्याज डालें। थोड़ा सा सॉट करें।
  • 1 गाजर, ½ कैप्सिकम, 3 टेबलस्पून मीठा मकई डालें और सॉट करें।
  • अब तैयार किया सब्जी स्टॉक डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। यदि आप एक विकल्प की तलाश में हैं तो आप पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • एक बार स्वाद अवशोषित हो जाने के बाद, 3 टेबलस्पून पत्ता गोभी डालें।
  • इसके अलावा, ½ कप कॉर्नफ्लोर स्लरी डालें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। कॉर्नफ्लोर स्लरी तैयार करने के लिए, ½ कप पानी में 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर मिलाएं।
  • एक बार सूप गाढ़ा होता है, तब ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून काली मिर्च और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें। अच्छे से मिलाएं।
  • अंत में, सर्दी, खांसी और बुखार से राहत पाने के लिए अदरक लहसुन सूप का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ अदरक लहसुन सूप कैसे बनाएं:

वेज स्टॉक कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 3 कप सब्जी स्क्रैप लें। मैंने प्याज, गाजर, आलू, कैप्सिकम, पत्तागोभी, फूलगोभी, मूली, हरा प्याज, अदरक और लहसुन के छिलके का उपयोग किया है।
  2. ½ टीस्पून नमक और 5 कप पानी जोड़ें।
  3. 15 मिनट के लिए या सब्जियां अपने स्वाद को छोड़ने तक उबाल लें।
  4. सब्जियों को निकालें और सब्जी स्टॉक तैयार है। एक तरफ रखें।
    अदरक लहसुन सूप रेसिपी

सब्जी स्टॉक का उपयोग करके वेज सूप कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े वोक में 3 टीस्पून तेल को गर्म करें। 1 इंच अदरक, 4 पुत्थी लहसुन और ½ प्याज डालें। थोड़ा सा सॉट करें।
  2. 1 गाजर, ½ कैप्सिकम, 3 टेबलस्पून मीठा मकई डालें और सॉट करें।
  3. अब तैयार किया सब्जी स्टॉक डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। यदि आप एक विकल्प की तलाश में हैं तो आप पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।
    अदरक लहसुन सूप रेसिपी
  4. एक बार स्वाद अवशोषित हो जाने के बाद, 3 टेबलस्पून पत्ता गोभी डालें।
    अदरक लहसुन सूप रेसिपी
  5. इसके अलावा, ½ कप कॉर्नफ्लोर स्लरी डालें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। कॉर्नफ्लोर स्लरी तैयार करने के लिए, ½ कप पानी में 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर मिलाएं।
    अदरक लहसुन सूप रेसिपी
  6. एक बार सूप गाढ़ा होता है, तब ½ टीस्पून नमक, 1 टीस्पून काली मिर्च और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें। अच्छे से मिलाएं।
    अदरक लहसुन सूप रेसिपी
  7. अंत में, सर्दी, खांसी और बुखार से राहत पाने के लिए अदरक लहसुन सूप का आनंद लें।
    अदरक लहसुन सूप रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, कॉर्नफ्लोर स्लरी जोड़ने से सूप गाढ़ा होता है।
  • इसके अलावा, आप किसी भी सब्जी स्क्रैप को जोड़ सकते हैं क्योंकि यह सूप को पौष्टिक बनाने में मदद करता है।
  • इसके अतिरिक्त, आप खट्टापन के लिए नींबू के रस को स्क्वीज़ कर सकते हैं।
  • अंत में, अंत में काली मिर्च जोड़ने से अदरक लहसुन सूप का स्वाद बढ़ जाएगी।

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