सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, 2 पॉड्स इलायची, 1 इंच दालचीनी और 4 लौंग जोड़ें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
1 प्याज, 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और प्याज सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
आगे ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर और 1 टीस्पून नमक जोड़ें।
मसाले सुगंधित होने तक कम फ्लेम पर सॉट करें।
अब 2 कप टमाटर प्यूरी जोड़ें और तेल साइड्स से अलग होने तक पकाएं।
इसके अलावा, ½ कप दही जोड़ें और तेल अलग होने तक कम फ्लेम पर पकाएं।
इसके अलावा, 2 कप पानी जोड़ें और आवश्यकतानुसार स्थिरता को संयोजित करें।
करी में एक उबाल आने के बाद, कोफ्ता को करी में डालें और धीरे-धीरे मिश्रण करें।
2 मिनट के लिए या कोफ्ता स्वाद को अवशोषित करने तक कवर करके उबाल लें।
आगे ¼ टीस्पून गरम मसाला, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 1 टीस्पून कसूरी मेथी जोड़ें।
अंत में, ताजा क्रीम के साथ गार्निश किया रोटी कोफ्ता करी को रोटी या चावल के साथ आनंद लें।