हरे पपीते की रोटी रेसिपी | green papaya roti in hindi | पपीता का रोटी
आसान हरे पपीते की रोटी रेसिपी | पपीता का रोटी | दिल और कैंसर के लिए स्वस्थ रोटी
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
हरे पपीते की अक्की रोट्टी के लिए:
- 2 कप चावल का आटा
- ¼ कप रवा / सेमोलिना / सूजी (कोर्स)
- 1 कप हरा पपीता (ग्रेट किया हुआ)
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ½ गाजर (ग्रेट किया हुआ)
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- कुछ करी पत्तियां (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
- 1 टी स्पून अदरक पेस्ट
- 1 टी स्पून जीरा
- ½ टी स्पून नमक
- पानी (गूंधने के लिए)
- तेल (भुनने के लिए)
हरे पपीते की चटनी के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- 1 कप हरा पपीता (ग्रेट किया हुआ)
- 1 कप नारियल (ग्रेट किया हुआ)
- छोटा टुकड़ा इमली
- 2 टी स्पून पुटानी
- 3 मिर्च
- ½ कप मिंट
- ½ कप धनिया पाती
- ½ टी स्पून नमक
- 1 कप पानी
अनुदेश
हरे पपीते की रोटी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप चावल का आटा और ¼ कप रवा लें। रवा जोड़ना वैकल्पिक है, यह रोटी को थोड़ा नरम बनाने में मदद करता है।
- 1 कप हरी पपीता, 1 प्याज, ½ गाजर, 2 मिर्च, कुछ करी पत्तियों, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 1 टीस्पून अदरक पेस्ट जोड़ें।
- 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून नमक भी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। स्क्वीज़ करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- अब धीरे-धीरे बैचों में पानी जोड़ें और एक आटा बनाना शुरू करें।
- स्मूथ और नरम आटा बनाने के लिए आवश्यक पानी जोड़ें।
- आप केले के पत्ते, बेकिंग पेपर या गीले कपड़े पर रोटी बना सकते हैं।
- गीले कपड़े में बनाने के लिए, एक गेंद के आकार का आटा रखें और धीरे-धीरे पतला मोटाई में टैप करें।
- अब गर्म तवा पर पलटें और धीरे से दबाएं।
- एक मिनट के बाद, कपड़े को निकालें।
- एक बार बेस पकाया जाता है, तब फ्लिप करें।
- अब तेल डालें और दोनों साइड्स को थोड़ा सुनहरा होने तक रोस्ट करें।
- अंत में, चटनी के साथ पपीता का रोटी का आनंद लें।
हरे पपीते की चटनी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक पैन में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और 1 कप हरी पपीता डालें।
- पपीता थोड़ा सुनहरा होने तक रोस्ट करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सर में स्थानांतरण करें।
- 1 कप नारियल, इमली का एक छोटा सा टुकड़ा, 2 टेबलस्पून पुटानी और 3 मिर्च डालें।
- ½ कप मिंट, ½ कप धनिया पत्ती और ½ टीस्पून नमक भी जोड़ें।
- 1 कप पानी डालकर स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
- चटनी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें और तड़का डालें।
- अंत में, पपीते की चटनी रोटी, डोसा या इडली के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।