सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1.5 कप पोहा लें। पतला पोहा न लें क्योंकि पानी डालते ही गूदेदार हो जाता है।

पानी में धोकर पानी निकाल दें।

1 टीस्पून चीनी, ¾ टीस्पून नमक और ¼ टीस्पून हल्दी डालें।

पोहा को गूदेदार बनाये बिना अपनी उंगलियों का उपयोग करके धीरे-धीरे मिलाएं।

8-10 मिनट के लिए आराम दें, या जब तक पोहा गूदेदार या चिपचिपा मोड़ के बिना नरम न हो जाए।

एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करके 2 टेबलस्पून मूंगफली को कम आंच पर भूनें।

मूंगफली के कुरकुरे होने तक भूनें, एक तरफ रख दें।

उसी तेल में, 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, चुटकी हींग और कुछ करी पत्ते डालें। तड़के को फूटने दें।

अब 2 मिर्च, 1 इंच अदरक और 1 प्याज डालें। प्याज को थोड़ा नरम होने तक भूनें।

इसके अलावा, ¼ टीस्पून हल्दी और ¼ टीस्पून नमक डालें। थोड़ा भूनें।

भिगोया हुआ पोहा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं।

ढककर 3 मिनट के लिए या पोहा के अच्छी तरह पकने तक उबाल लें।

अब इसमें भुनी हुई मूंगफली, 2 टेबलस्पून धनिया और ½ नींबू डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।

अंत में, सुबह के नाश्ते के रूप में मिक्सचर के साथ कांदा पोहा रेसिपी का आनंद लें।