सबसे पहले, एक मिक्सर जार में 4 कप नारियल लें और दरदरा पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गरम करें और पीसा हुआ नारियल डालें।
2 मिनट के लिए या नारियल के सुगंधित होने तक भूनें। सुनिश्चित करें कि नारियल ब्राउन न हो।
अब 2½ कप गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
गुड़ के पिघलने और अच्छी तरह से मिलने तक पकाते रहैं।
मावा को तैयार करने के लिए, एक पैन में 1 टीस्पून घी गरम करें और इसमें ¼ कप दूध डालें।
इसके अलावा, ½ कप दूध पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
हिलाएं और तब तक पकाएं जब तक मिश्रण पैन को अलग न करने लगे।
इंस्टेंट मावा तैयार है, मावा को नारियल गुड़ के मिश्रण में स्थानांतरित करें।
जब तक मिश्रण आकर को पकड़ना शुरू नहीं करता तब तक पकाते रहें।
अब इसमें ½ टीस्पून इलायची पाउडर और 1 टीस्पून घी डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
दबाएं और समतल करें और 2 घंटे के लिए या पूरी तरह से सेट होने तक आराम दें।
2 घंटे के बाद, बर्फी को अनमोल्ड करें और इसे टुकड़ों में काट लें।
अंत में, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर गुड़ के साथ नारियल की बर्फी रेसिपी का स्वाद एक सप्ताह तक बहुत अच्छा लगता है।