सूजी का हलवा रेसिपी | Suji Ka Halwa in hindi | सूजी हलवा | मंदिर शैली रवा हलवा
आसान सूजी का हलवा रेसिपी | सूजी हलवा | प्रामाणिक मंदिर शैली रवा हलवा
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 कप घी
- 2 टेबल स्पून बादाम
- 2 टेबल स्पून काजू
- 2 टेबल स्पून किशमिश
- 1 कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
- 2 टी स्पून बेसन
- 1 कप दूध
- 2 कप पानी
- 2 टेबल स्पून केसर पानी
- ¾ कप चीनी
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में ¾ कप घी गरम करें। 2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून काजू, और 2 टेबलस्पून किशमिश डालें।
- मेवा कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग की होने तक कम आंच पर भूनें।
- भुने हुए मेवों को एक तरफ रखें।
- अब इसमें 1 कप रवा, 2 टीस्पून बेसन डालकर कम आंच पर भूनें।
- रवा को सुगंधित और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- एक दूसरे बर्तन में, 1 कप दूध, 2 कप पानी और 2 टेबलस्पून केसर पानी लें। मैंने 10 मिनट के लिए गर्म पानी में केसर के कुछ धागे भिगो दी हैं।
- कभी-कभी हिलाएं और दूध में उबाल आने दें।
- भुने हुए रवा के ऊपर उबलता दूध डालें और लगातार मिलाएं।
- तब तक चलाते रहें जब तक कि रवा दूध को अवशोषित करना शुरू न कर दे और गाढ़ा न हो जाए।
- ढककर 3 मिनट तक या दूध के पूरी तरह से अवशोषित होने तक उबालें।
- इसके अलावा, ¾ कप चीनी डालें और चीनी के घुलने तक अच्छी तरह से मिलाएं।
- तले हुए मेवे, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर, और ¼ कप घी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है और सूजी नरम और फूली हुई है।
- अंत में, यदि आवश्यक हो तो अधिक घी के साथ टॉप करके सूजी का हलवा का आनंद लें।