सूजी का हलवा रेसिपी | सूजी हलवा | प्रामाणिक मंदिर शैली रवा हलवा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सूजी, घी और चीनी से तैयार एक पारंपरिक और मुंह में पानी लाने वाली श्रेष्ठ भारतीय मिठाई रेसिपी। यह सरल है और मूल सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, फिर भी स्वादिष्ट और सुगंधित सूजी मिठाई व्यंजनों में से एक है। यह आम तौर पर शुभ अवसरों के लिए तैयार किया जाता है या मंदिरों में प्रसाद के रूप में परोसा जाता है, लेकिन इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक साधारण मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है।
अपने ब्लॉग में, मैंने कुछ प्रकार के रवा हलवा पोस्ट किए हैं, जिन्हें शायद शीरा, केसरी बाथ आदि के रूप में जाना जाता है, लेकिन यह रेसिपी एक प्रामाणिक हलवा रेसिपी है जिसे आमतौर पर मंदिरों में परोसा जाता है या शुभ अवसरों के लिए प्रसाद के रूप में तैयार किया जाता है और परोसा जाता है। मैंने इसे पहले सिर्फ सूजी, चीनी और घी के साथ पोस्ट किया था। हालाँकि, मैंने अपने पुराने वीडियो को अधिक समृद्ध और मलाईदार बनाने के लिए अतिरिक्त सामग्री के साथ फिर से बनाया है। मूल रूप से, मैंने दूध और केसर कॉम्बो को जोड़ा है जो इसे दिखने में अधिक मलाईदार और आकर्षक बनाता है। दूसरे शब्दों में, हलवा को केवल भूरे रंग के बजाय केसरिया रंग से तैयार किया जाता है। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे इस तरह से पसंद करती हूं जिसे किसी भी अवसर के लिए आसानी से परोसा जा सकता है। पारंपरिक और प्रामाणिक रवा हलवा तैयार करने के इस नए तरीके को आज़माएं और मुझे बताएं कि क्या आपको यह पसंद आया है।
अंत में, मैं आपसे सूजी का हलवा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित मिठाई व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे साबूदाना वर्मिसेली खीर रेसिपी, मैंगो मस्तानी रेसिपी, पॉप्सिकल रेसिपी 4 तरीके, मैंगो डिलाइट रेसिपी, रसमलाई रेसिपी, कट कुल्फी आइसक्रीम, वर्मिसेली पुडिंग, कारमेल टॉफी, तला हुआ दूध, अनानास हलवा शामिल हैं। इनके अलावा, मैं कुछ और रेसिपी श्रेणियां भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,
सूजी का हलवा वीडियो रेसिपी:
सूजी का हलवा के लिए रेसिपी कार्ड:
सूजी का हलवा रेसिपी | Suji Ka Halwa in hindi | सूजी हलवा | मंदिर शैली रवा हलवा
सामग्री
- 1 कप घी
- 2 टेबल स्पून बादाम
- 2 टेबल स्पून काजू
- 2 टेबल स्पून किशमिश
- 1 कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
- 2 टी स्पून बेसन
- 1 कप दूध
- 2 कप पानी
- 2 टेबल स्पून केसर पानी
- ¾ कप चीनी
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में ¾ कप घी गरम करें। 2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून काजू, और 2 टेबलस्पून किशमिश डालें।
- मेवा कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग की होने तक कम आंच पर भूनें।
- भुने हुए मेवों को एक तरफ रखें।
- अब इसमें 1 कप रवा, 2 टीस्पून बेसन डालकर कम आंच पर भूनें।
- रवा को सुगंधित और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- एक दूसरे बर्तन में, 1 कप दूध, 2 कप पानी और 2 टेबलस्पून केसर पानी लें। मैंने 10 मिनट के लिए गर्म पानी में केसर के कुछ धागे भिगो दी हैं।
- कभी-कभी हिलाएं और दूध में उबाल आने दें।
- भुने हुए रवा के ऊपर उबलता दूध डालें और लगातार मिलाएं।
- तब तक चलाते रहें जब तक कि रवा दूध को अवशोषित करना शुरू न कर दे और गाढ़ा न हो जाए।
- ढककर 3 मिनट तक या दूध के पूरी तरह से अवशोषित होने तक उबालें।
- इसके अलावा, ¾ कप चीनी डालें और चीनी के घुलने तक अच्छी तरह से मिलाएं।
- तले हुए मेवे, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर, और ¼ कप घी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है और सूजी नरम और फूली हुई है।
- अंत में, यदि आवश्यक हो तो अधिक घी के साथ टॉप करके सूजी का हलवा का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सूजी का हलवा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में ¾ कप घी गरम करें। 2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून काजू, और 2 टेबलस्पून किशमिश डालें।
- मेवा कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग की होने तक कम आंच पर भूनें।
- भुने हुए मेवों को एक तरफ रखें।
- अब इसमें 1 कप रवा, 2 टीस्पून बेसन डालकर कम आंच पर भूनें।
- रवा को सुगंधित और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- एक दूसरे बर्तन में, 1 कप दूध, 2 कप पानी और 2 टेबलस्पून केसर पानी लें। मैंने 10 मिनट के लिए गर्म पानी में केसर के कुछ धागे भिगो दी हैं।
- कभी-कभी हिलाएं और दूध में उबाल आने दें।
- भुने हुए रवा के ऊपर उबलता दूध डालें और लगातार मिलाएं।
- तब तक चलाते रहें जब तक कि रवा दूध को अवशोषित करना शुरू न कर दे और गाढ़ा न हो जाए।
- ढककर 3 मिनट तक या दूध के पूरी तरह से अवशोषित होने तक उबालें।
- इसके अलावा, ¾ कप चीनी डालें और चीनी के घुलने तक अच्छी तरह से मिलाएं।
- तले हुए मेवे, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर, और ¼ कप घी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है और सूजी नरम और फूली हुई है।
- अंत में, यदि आवश्यक हो तो अधिक घी के साथ टॉप करके सूजी का हलवा का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, रवा को अच्छी तरह से भूनना सुनिश्चित करें, अन्यथा शीरा का स्वाद अच्छा नहीं लगेगा।
- इसके अलावा, 2 टीस्पून बेसन मिलाने से हलवा बहुत समृद्ध और स्वादिष्ट बनता है।
- इसके अतिरिक्त, एक बार दूध डालने के बाद, लगातार हिलना सुनिश्चित करें, नहीं तो गांठ बनने की संभावना है।
- अंत में, सूजी का हलवा रेसिपी का स्वाद थोड़ा गर्म परोसने पर बहुत अच्छा लगता है।