आलू मेथी पराठा रेसिपी | Aloo Methi Paratha in hindi | बिना स्टफिंग के आलू पराठा
आसान आलू मेथी पराठा रेसिपी | बिना स्टफिंग के आलू पराठा
Servings 10 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 गुच्छा मेथी के पत्ते (बारीक कटा हुआ)
- ¼ कप दही
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून हल्दी
- ¾ टी स्पून गरम मसाला
- ¼ टी स्पून अजवाइन / कैरम बीज
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून तिल
- ½ टी स्पून नमक
- 2 आलू (उबला हुआ और मैश किया हुआ)
- 2 कप गेहूं का आटा
- पानी (गूंधने के लिए)
- 2 टी स्पून तेल
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में बारीक कटा हुआ मेथी का 1 गुच्छा लें।
- ¼ कप दही, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी और ¾ टीस्पून गरम मसाला डालें।
- इसके अलावा ¼ टीस्पून अजवाइन, 2 मिर्च, 2 टेबलस्पून तिल और ½ टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- अब इसमें 2 आलू, 2 कप गेहूं का आटा डालकर आटा गूंध लें।
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम और मुलायम आटा गूंथ लें।
- इसके अलावा, 2 टीस्पून तेल डालकर आटे को अच्छी तरह से चिकना करें।
- 10 मिनट के लिए ढककर आराम दें।
- 10 मिनट के बाद, आटे को फिर से गूंध लें। एक गेंद के आकार का आटा लें।
- गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और समान रूप से रोल करें।
- इसके अलावा, पराठे की तरह थोड़ा मोटा रोल करें।
- अब एक गर्म तवा पर रोल किया हुआ पराठा डालें और एक मिनट के लिए पकाएं।
- इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पक जाए, तो आलू मेथी पराठा को पलट दें।
- इसके अलावा, ½ टीस्पून जैतून का तेल / घी फैलाएं और दोनों तरफ से पकाएं।
- अंत में, रायता और अचार के साथ आलू मेथी पराठा का आनंद लें।