सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में बारीक कटा हुआ मेथी का 1 गुच्छा लें।

¼ कप दही, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी और ¾ टीस्पून गरम मसाला डालें।

इसके अलावा ¼ टीस्पून अजवाइन, 2 मिर्च, 2 टेबलस्पून तिल और ½ टीस्पून नमक डालें।

अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।

अब इसमें 2 आलू, 2 कप गेहूं का आटा डालकर आटा गूंध लें।

आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम और मुलायम आटा गूंथ लें।

इसके अलावा, 2 टीस्पून तेल डालकर आटे को अच्छी तरह से चिकना करें।

10 मिनट के लिए ढककर आराम दें।

10 मिनट के बाद, आटे को फिर से गूंध लें। एक गेंद के आकार का आटा लें।

गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और समान रूप से रोल करें।

इसके अलावा, पराठे की तरह थोड़ा मोटा रोल करें।

अब एक गर्म तवा पर रोल किया हुआ पराठा डालें और एक मिनट के लिए पकाएं।

इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पक जाए, तो आलू मेथी पराठा को पलट दें।

इसके अलावा, ½ टीस्पून जैतून का तेल / घी फैलाएं और दोनों तरफ से पकाएं।

अंत में, रायता और अचार के साथ आलू मेथी पराठा का आनंद लें।