सबसे पहले, केले का छिलका छीलकर स्लाइस में काट लें। बेहतर स्वाद के लिए अधिक पके केले का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
एक चिकनी प्यूरी के लिए पीस लें और एक तरफ रख दें।
एक बड़ी कढ़ाई में ¼ कप घी गर्म करें और केले की प्यूरी डालें।
मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं।
तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण चमकदार न हो जाए और कच्ची महक गायब न हो जाए।
एक पैन में ½ किलो गुड़ और ¼ कप पानी लें।
हिलाएं और गुड़ को घोलें।
केले के मिश्रण के ऊपर गुड़ की चाशनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
तब तक हिलाते रहें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
एक बार घी अवशोषित हो जाने के बाद, घी को बैचों में डालें और हिलाते रहें।
तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण आकार को पकड़ना शुरू न कर दे और घी किनारों से अलग न हो जाए।
अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और 3 टेबलस्पून काजू डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
हलवा को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
समतल करें और 3 घंटे के लिए आराम दें।
वांछित टुकड़ों में काट लें।
अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके एक महीने के लिए केले का हलवा रेसिपी का आनंद लें।