केले का हलवा रेसिपी | Banana Halwa in hindi | बनाना हलवा | बालेहन्निना हलवा

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केले का हलवा रेसिपी | बनाना हलवा | बालेहन्निना या पलम हलवा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पके केले और गुड़ से तैयार एक बेहद सरल और लोकप्रिय पारंपरिक दक्षिण भारतीय मिठाई रेसिपी। यह न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि लगातार भूनने से प्राप्त नरम और स्पंजी बनावट के लिए भी बहुत लोकप्रिय है। यह आमतौर पर त्योहारों या उत्सव की दावत जैसे शुभ अवसरों के लिए तैयार किया जाता है, लेकिन इसे साधारण रात के खाने की मिठाई के लिए तैयार करने के लिए किसी भी कारण की आवश्यकता नहीं होती है।
केले का हलवा रेसिपी

केले का हलवा रेसिपी | बनाना हलवा | बालेहन्निना या पलम हलवा स्टेप-बाई-स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय हलवा रेसिपी या बर्फी रेसिपी को सुपर फ्लेवर्ड टेक्सचर्ड स्वाद के लिए जाना जाता है जो या तो नरम या भंगुर हो सकते हैं। आम तौर पर, ये दाल, आटा जैसे सामग्रियों के साथ या इन सामग्रियों के संयोजन के साथ तैयार किए जाते हैं। फिर भी इन मिठाई व्यंजनों को अन्य सामग्री जैसे फल और सब्जी के साथ भी तैयार किया जा सकता है, केले का हलवा रेसिपी एक ऐसी ही लोकप्रिय भारतीय मिठाई है।

इससे पहले, मैंने गेहूं के आटे और पके केले के साथ तैयार क्लासिक केला बर्फी रेसिपी पोस्ट की थी। जब मैंने इसे पोस्ट किया, तो मेरे पास एक प्रामाणिक और पारंपरिक बालेहन्निना हलवा या केल का हलवा के लिए कई अनुरोध थे। आमतौर पर, यह एक प्रकार के केले के साथ तैयार किया जाता है, जिसे नेंद्रा या नेंद्रम केला के रूप में जाना जाता है जो एक आवश्यक घनी बनावट देता है। इसलिए, मैं यहाँ ऑस्ट्रेलिया में इस प्रकार के केले की प्रतीक्षा कर रही थी और इसे प्राप्त नहीं कर सकी। इसलिए, मैं लेडी फिंगर केले के साथ आगे बढ़ी जो हमें पूरे सीजन में मिलता है। सच कहूं तो, मैं परिणाम से निराश नहीं थी। वास्तव में, यदि उल्लेख नहीं किया गया है तो आप अंतर को नोटिस भी नहीं कर सकते हैं। तो मैं आपको किसी भी प्रकार के केले के साथ इस प्रकार के हलवे को आजमाने की सलाह दूंगी। इसे जरूर आजमाएं और मुझे बताएं कि क्या आपको इस प्रकार का हलवा पसंद है।

बनाना हलवा इसके अलावा, केले का हलवा रेसिपी के लिए कुछ और अधिक संबंधित और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और प्रकार। सबसे पहले, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, हलवा आमतौर पर अपने प्रामाणिक स्वाद और फ्लेवर के लिए नेंद्रा केले के साथ तैयार किया जाता है। हालांकि, अगर आपको यह नहीं मिलता है, तो आप उसी स्वाद और फ्लेवर के लिए कैवेंडिश या प्लांटैन केले का भी उपयोग कर सकते हैं। दूसरे, चीनी या ब्राउन शुगर के साथ तैयार करने से आपको बेकरियों या स्टोरों में परोसे जाने वाले हलवा मिल सकते हैं। मैंने एक स्वस्थ संस्करण के लिए गुड़ विकल्प का उपयोग किया है। लेकिन आप बेहतर रंग और स्वाद के लिए चीनी का उपयोग कर सकते हैं। अंत में, मैंने बेहतर स्वाद के लिए काजू और बादाम के साथ हलवा को टॉप किया है। हालांकि, अधिक मात्रा में न जोड़ें क्योंकि यह केले के फ्लेवर के स्वाद पर हावी हो सकता है।

अंत में, मैं आपसे केले का हलवा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे लौकी की बर्फी रेसिपी – बिना मावा मिठाई, मूंगफली कतली रेसिपी – सस्ता काजू कतली, सूजी का हलवा रेसिपी, ठंडाई बर्फी रेसिपी, मखाना लाडू रेसिपी – चीनी के बिना, कैरेट मालापुआ – सोडा और मैदा के बिना, रस वड़ा मिठाई, मुरमुरा चिक्की, बेसन की बर्फी, नारियल की बर्फी – गुड़ के साथ शामिल हैं। इनके अलावा, मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,

केले का हलवा वीडियो रेसिपी:

बनाना हलवा के लिए रेसिपी कार्ड:

Kele Ka Halwa

केले का हलवा रेसिपी | Banana Halwa in hindi | बनाना हलवा | बालेहन्निना हलवा

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 40 minutes
आराम का समय: 3 hours
कुल समय: 3 hours 50 minutes
कितने लोगों के लिए: 12 टुकड़े
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: मिठाई
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: केले का हलवा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान केले का हलवा रेसिपी | बनाना हलवा | बालेहन्निना या पलम हलवा

सामग्री

  • 1 किलो केला (पका हुआ)
  • ¼ कप घी
  • ½ किलो गुड़
  • ¼ कप पानी
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
  • 3 टेबल स्पून काजू (भुना हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, केले का छिलका छीलकर स्लाइस में काट लें। बेहतर स्वाद के लिए अधिक पके केले का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
  • एक चिकनी प्यूरी के लिए पीस लें और एक तरफ रख दें।
  • एक बड़ी कढ़ाई में ¼ कप घी गर्म करें और केले की प्यूरी डालें।
  • मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं।
  • तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण चमकदार न हो जाए और कच्ची महक गायब न हो जाए।
  • एक पैन में ½ किलो गुड़ और ¼ कप पानी लें।
  • हिलाएं और गुड़ को घोलें।
  • केले के मिश्रण के ऊपर गुड़ की चाशनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • तब तक हिलाते रहें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
  • एक बार घी अवशोषित हो जाने के बाद, घी को बैचों में डालें और हिलाते रहें।
  • तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण आकार को पकड़ना शुरू न कर दे और घी किनारों से अलग न हो जाए।
  • अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और 3 टेबलस्पून काजू डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • हलवा को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
  • समतल करें और 3 घंटे के लिए आराम दें।
  • वांछित टुकड़ों में काट लें।
  • अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके एक महीने के लिए केले का हलवा रेसिपी का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ केले का हलवा कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, केले का छिलका छीलकर स्लाइस में काट लें। बेहतर स्वाद के लिए अधिक पके केले का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
  2. एक चिकनी प्यूरी के लिए पीस लें और एक तरफ रख दें।
  3. एक बड़ी कढ़ाई में ¼ कप घी गर्म करें और केले की प्यूरी डालें।
  4. मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं।
  5. तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण चमकदार न हो जाए और कच्ची महक गायब न हो जाए।
  6. एक पैन में ½ किलो गुड़ और ¼ कप पानी लें।
  7. हिलाएं और गुड़ को घोलें।

  8. केले के मिश्रण के ऊपर गुड़ की चाशनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  9. तब तक हिलाते रहें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
  10. एक बार घी अवशोषित हो जाने के बाद, घी को बैचों में डालें और हिलाते रहें।
  11. तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण आकार को पकड़ना शुरू न कर दे और घी किनारों से अलग न हो जाए।
  12. अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और 3 टेबलस्पून काजू डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  13. हलवा को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
  14. समतल करें और 3 घंटे के लिए आराम दें।
  15. वांछित टुकड़ों में काट लें।
  16. अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके एक महीने के लिए केले का हलवा रेसिपी का आनंद लें।
    केले का हलवा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, अधिक पके केले का उपयोग करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह अच्छी मिठास और रंग देने में मदद करता है।
  • इसके अलावा, गुड़ को चीनी के साथ बदला जा सकता है। परंपरागत रूप से, हलवा चीनी के साथ बनाया जाता है।
  • इसके अतिरिक्त, भुना हुआ काजू जोड़ने से हलवा को एक अच्छा कुरकुरे काटने मिलता है।
  • अंत में, केला का हलवा रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है जब यह थोड़ा चबाने वाला होता है।
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