सबसे पहले, एक कटोरे में 1½ कप चावल का आटा लें। भुने हुए आटे या इडियप्पम के आटे का उपयोग करें।

1 टीस्पून घी, ¼ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

अब बैचों में 1½ कप गर्म पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

आटा नम होने तक मिलाएं।

ढककर 5 मिनट के लिए अलग रखें।

जब आटा अभी भी गर्म हो तो आटा गूंथ लें।

एक चिकनी और नरम गैर चिपचिपा आटा गूंथ लें।

अब छोटी गेंद के आकार की गेंदों को रोल करें और उन्हें एक तरफ रखें।

एक बड़ी कढ़ाई में 3 कप पानी लें और उबाल लें।

जब पानी में उबाल आ जाए, तो तैयार चावल की गेंदें डालें।

10 मिनट तक या चावल की गेंद को अच्छी तरह से पकने तक उबालें।

इसके अलावा, 1 कप दूध डालें और दूध को थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें।

इसके अलावा, ¾ कप चीनी, ½ टीस्पून इलायची पाउडर और कुछ केसर डालें।

5 मिनट तक उबालें या जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए और स्वाद अवशोषित हो जाएं।

आंच को बंद कर दें और ¾ कप नारियल का दूध डालें। धीरे से मिलाएं।

अंत में, पाल कोझुकट्टई का आनंद लें जब यह अभी भी गर्म हो।