सबसे पहले, एक मिक्सर जार में ½ कप मूंगफली, ½ कप भुनी हुई चने की दाल लें।
पल्स करें और दरदरा पीस लें।
मूंगफली पुटानी पाउडर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
2 कप चावल का आटा, ½ कप मैदा, और ¼ कप रवा डालें।
इसके अलावा 1 टेबलस्पून मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून तिल, 1 टीस्पून जीरा, कुछ करी पत्ते, चुटकी भर हींग और 1 टीस्पून नमक डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
इसके अलावा, 3 टेबलस्पून गर्म तेल डालें और धीरे से मिलाएं।
क्रम्बल करें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि आटा नम है।
अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
चिकनी और नॉनस्टिक आटा के लिए गूंध लें।
एक छोटी गेंद के आकार के आटे को चुटकी लें और चिकना करें।
ज़िप लॉक बैग के बीच में रखकर दबाएं और चपटा करें।
थोड़ा मोटा रखने के लिए समान रूप से दबाएं।
आंच को कम पर रखते हुए मध्यम गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
कभी-कभी हिलाएं, और दोनों तरफ भूनें।
निप्पट्टू को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए छान लें।
अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर एक महीने तक निप्पट्टू का आनंद लें।