• सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 2 कप अंकुरित मोथ की फलियाँ / मटकी लें। स्प्राउट्स बनाने के लिए, रात भर को मोथ की फलियाँ भिगोएँ और एक दिन के लिए कपड़े में बाँध लें।
• इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून नमक और 1 कप पानी भी मिलाएं।
• एक सीटी के लिए या मटकी के नरम होने तक प्रेशर कुक करें। और अलग रखिए।
• अब 2 टीस्पून तेल को गर्म करके, 2 इंच अदरक और 2 लौंग लहसुन को तलिएं और मसाला पेस्ट तैयार करें।
• साथ ही, 1 प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
• ¼ कप सूखा नारियल को डालें और एक मिनट के लिए सेकें।
• इसके अलावा, 1 टमाटर को नरम होने तक सेकें।
• मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें, और एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
• ¼ कप पानी डालें और चिकनी पेस्ट होने तक ब्लेंड करें । इस्को अलग रखे ।
• एक बड़ी कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल और 1 टी स्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा और कुछ करी पत्तियां डालकर बडबडाहट होने तक गर्म करें।
• ¼ टी स्पून हल्दी, 1 टी स्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर और 1 टीस्पून गरम मसाला भी डालिएं ।
• मसाले को सुगंधित होने तक धीमी आंच पर सेकें।
• अब तैयार मसाला पेस्ट को डालें और अच्छी तरह से तलिएं।
• मसाला पेस्ट से तेल निकालने तक पकाएं।
• पकी हुई मटकी, छोटे टुकड़े गुड़ और ½ छोटा चम्मच नमक डालें और एक अच्छा मिश्रण दें।
• इसके अलावा, 5 कप पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करें।
• कवर करें और 10 मिनट के लिए या जब तक मिसल पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है तब तक उबाल लें ।
• एक बार जब मिसल पक जाती है, तो तेल तैरना शुरू कर देता है और यह दर्शाता है कि मिसल तैयार है।

सेवारत मिसल पाव:

• एक सर्विंग प्लेट में, मटकी उसल लें और उसके ऊपर कुछ फ़र्सन डालें।
• ऊपर से कटा हुआ प्याज़ और धनिया पत्ती डालें ।
• और, एक बडा चम्मच से ग्रेवी को साईड से बहना ।
• अंत में, पाव और नींबू के टुकडे के साथ मिसल परोसें । और मिसल पाव रेसिपी तैयार हैं ।