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navaratna pulav recipe
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नवरतन पुलाव रेसिपी  | navratan pulao in hindi | नवरत्न पुलाव | नवरतन पुलाव

आसान नवरतन पुलाव रेसिपी  | navratan pulao in hindi | नवरत्न पुलाव | नवरतन पुलाव
कोर्स पुलाओ
पाक शैली उत्तर भारतीय
कीवर्ड नवरतन पुलाओ
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 3 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 इंच दालचीनी
  • 1 तेज पत्ती
  • 3 फली इलायची
  • 3 लौंग
  • ½ टी स्पून काली मिर्च
  • ½ प्याज कटा हुआ
  • 2 मिर्च भट्ठा
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून गाजर कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून आलू कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून बीन्स कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न
  • 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च कटा हुआ
  • 7 फ्लोरेट्स फूलगोबी  
  • 2 टेबल स्पून मटर
  • ½ टमाटर कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून धनिया कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून पानी
  • 1 टी स्पून नमक
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • 2 कप पके हुए चावल

अन्य अवयव:

  • 2 टेबल स्पून घी / स्पष्ट मक्खन
  • 7 काजू आधा
  • 10 बादाम
  • 3 अखरोट कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून किशमिश
  • 3 खजूर कटा हुआ
  • 1 टी स्पून कद्दू के बीज
  • 10 पिस्ता
  • 18 क्यूब्स पनीर
  • 2 टेबल स्पून केसर वाला दूध

अनुदेश

  • सबसे पहले एक कड़ाई में 3 चम्मच तेल को गरम करें और 1 चम्मच जीरा, 1 इंच दालचीनी, 1 तेज पत्ता, 3 फली इलायची, 3 लौंग और ½ चम्मच काली मिर्च डालकर खुशबूदार होने तक तलिये।
  • ½ प्याज, 2 मिर्च और 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह से तलिये।
  • इसके बाद 2 बड़े चम्मच गाजर, 2 बड़े चम्मच आलू, 2 बड़े चम्मच बीन्स, 2 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न, 2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च, 7 फ्लोरेट्स फूलगोभी, 2 बड़े चम्मच मटर, ½ टमाटर और 2 बड़े चम्मच धनिया को डालें।
  • एक मिनट के लिए तलिये और 2 बड़े चम्मच पानी, ½ चम्मच नमक और ½ चम्मच गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • 5 मिनट तक ढककर पकाएं, जब तक सब्जियां अच्छे से पक न जाएं।
  • आगे 2 कप पके हुए चावल, ½ चम्मच नमक डालें और धीरे से मिलाएँ।
  • एक तवा गर्मी में 2 बड़े चम्मच घी और 7 काजू, 10 बादाम, 3 अखरोट, 2 बड़े चम्मच किशमिश, 3 खजूर, 1 बड़े चम्मच कद्दू के बीज, 10 पिस्ता, 18 क्यूब्स पनीर डालें।
  • धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • चावल के ऊपर भुने हुए मेवे डालें।
  • 2 बड़े चम्मच केसर दूध को समान रूप से फैलकर डालें। केसर दूध तैयार करने के लिए, 2 बड़े चम्मच गरम दूध में केसर के कुछ धागे को भिगो दें।
  • ढककर 10 मिनट या जब तक जायके अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए तब तक उबालें।
  • अंत में, रायता के साथ नवरत्न पुलाओ रेसिपी का आनंद लें।