शेज़वान नूडल्स रेसिपी | schezwan noodles in hindi | वेज सिचुआन नूडल्स
आसान शेज़वान नूडल्स रेसिपी | schezwan noodles in hindi | वेज सिचुआन नूडल्स
कितने लोगों के लिए 2 सेवित
सामग्री
उबलते नूडल्स के लिए:
- 6 कप पानी
- 1 टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून तेल
- 250 ग्राम नूडल्स
शेज़वान नूडल्स के लिए:
- 2 टेबल स्पून ओलिव ऑइल
- 3 पुत्थी लहसुन बारीक कटा हुआ
- 4 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन कटा हुआ
- ½ प्याज बारीक कटा हुआ
- ½ गाजर कटा हुआ
- 4 टेबल स्पून पत्ता गोबी कटा हुआ
- 4 बीन्स कटा हुआ
- ½ शिमला मिर्च कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून शेजवान सॉस
- ½ टी स्पून नमक
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 6 कप पानी, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल डालें, और पानी को उबाल लें।
- अब 250 ग्राम नूडल्स डालें। आप अपनी पसंद के नूडल्स या हक्का नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं।
- 3 मिनट तक उबालें या खाना पकाने का समय जानने के लिए पैकेज निर्देश देखें।
- नूडल्स को उबले पानी से निकाल कर अलग रख दें।
- एक बड़ी कड़ाई में 2 बड़े चम्मच ओलिव ऑइल और 3 लौंग लहसुन और 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और तलिये।
- इसके बाद, उच्च लौ पर ½ प्याज को तलिये।
- आगे ½ गाजर, 4 बड़े चम्मच पत्ता गोबी, 4 बीन्स और ½ शिमला मिर्च डालें।
- तेज आंच पर सब्जियों को भूनें और ज़्यादा न पकाएं।
- अब इसमें 2 बड़े चम्मच शेजवान सॉस और ½ चम्मच नमक डालें। आप घर का बना शेजवान सॉस या शेजवान चटनी का भी उपयोग कर सकते हैं।
- एक मिनट के लिए हलचल तलें और सुनिश्चित करें कि सॉस अच्छी तरह से संयुक्त है।
- इसके बाद, पके हुए नूडल्स को डालें और तेज़ आंच पर हलचल भूनें।
- तब तक मिलाएं जब तक सॉस अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
- अंत में, स्प्रिंग अनियन डालें और शेजवान नूडल्स का आनंद लें।