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बिसि बेले बाथ  | bisi bele bath in hindi | बिसिबेलेबाथ | बिसिबेले भाथ | बिसिबेले राइस

आसान बिसि बेले बाथ  | bisi bele bath in hindi | बिसिबेलेबाथ | बिसिबेले भाथ | बिसिबेले राइस
कोर्स नाश्ता
पाक शैली कर्नाटक
कीवर्ड बिसि बेले बाथ
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
कुल समय 40 minutes
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

बिसि बेले बाथ मसाला:

  • 4 टीस्पून धनिया के बीज
  • 4 टीस्पून चना दाल
  • 2 टीस्पून उड़द की दाल
  • 1 टीस्पून जीरा
  • ¼ टीस्पून मेथी
  • ½ टीस्पून काली मिर्च
  • 3 फली इलायची
  • 1 इंच दालचीनी
  • 4 लौंग
  • 2 टेबलस्पून सूखा नारियल / खोपरा
  • 2 टीस्पून खसखस ​​
  • 1 टीस्पून तिल
  • 1 टी स्पून तेल
  • 12 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
  • कुछ करी पत्ते
  • चुटकी भर हिंग

अन्य अवयव:

  • ½ गाजर कटा हुआ
  • 5 बीन्स कटा हुआ
  • 2 टेबलस्पून मटर
  • ½ आलू घन आकार का
  • 2 टेबलस्पून मूंगफली
  • 2 कप पानी
  • ¼ टीस्पून हल्दी
  • टीस्पून नमक
  • ¾ कप इमली का अर्क
  • ½ टीस्पून गुड़
  • ½ प्याज पंखुड़ी
  • 1 कप तूर दाल पकाया हुआ
  • कप चावल पकाया
  • 1 कप पानी
  • 1 टेबलस्पून घी

तड़के के लिए:

  • 2 टेबलस्पून घी
  • 1 टीस्पून सरसों / राई
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • चुटकी भर हिंग
  • कुछ करी पत्ते
  • 10 काजू

अनुदेश

बिसि बेले बाथ मसाला रेसिपी:

  • सबसे पहले 4 टीस्पून धनिया के बीज, 4 टीस्पून चना दाल, 2 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून  मेथी को भून लें।
  • मसाले को सुगंधित होने तक भूनें। ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और इसे एक तरफ रख दें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून काली मिर्च, 3 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, 2 टेबलस्पून सूखा नारियल को सूखे भुने।
  • मसाले को सुगंधित होने तक भूनें, ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • इसके अलावा, 2 टीस्पून खसखस ​​और 1 टीस्पून तिल को सूखे भुने। एक तरफ रख दे।
  • अब 12 सूखे काश्मिरि लाल मिर्च और कुछ करी पत्तों को 1 टीस्पून तेल के साथ भूनें।
  • लाल मिर्च को फुला हुआ होने तक और करी पत्ता कुरकुरा होने तक भूनें। ब्लेंडर में स्थानांतरण करें।
  • चुटकी भर हिंग डालें और बिना पानी मिलाए बारीक पीस लें।
  • बिसि बेले बाथ मसाला पाउडर तैयार है। लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

बिसि बेले बाथ रेसिपी बनाने की विधि की तैयारी।

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में, ½ गाजर, 5 बीन्स, 2 टेबलस्पून मटर, ½ आलू और 2 टेबलस्पून मूंगफली लें।
  • 2 कप पानी, ¼ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • 8 मिनट तक या जब तक कि सब्जी आधा पक न जाए तब तक उबालें।
  • अब इसमें ¾ कप इमली का अर्क, ½ टीस्पून गुड़ और ½ प्याज डालें।
  • 10 मिनट तक या इमली की कच्ची महक गायब होने तक उबालें।
  • आगे 1 कप पके हुए तूर दाल और 2 ½ पके हुए चावल डालें।
  • अगर कोई गांठ मौजूद है तो अच्छी तरह से तोड़ना सुनिश्चित करें और अच्छी तरह मिलायें।
  • इसके अलावा 1 कप या अधिक पानी को समायोजन स्थिरता के अनुसार जोड़ें।
  • इसके अलावा 4 टीस्पून तैयार बिसि बिसि बेले बाथ मसाला, ½ टीस्पून नमक, 1 टेबलस्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • 20 मिनट के लिए या चावल और दाल मसाले को अवशोषित करने तक ढँक दें।
  • अब 2 टेबलस्पून घी गरम करके तड़का तैयार करें।
  • घी गरम होने के बाद, 1 टीस्पून सरसों, 1 सूखी लाल मिर्च, चुटकी भर हिंग, कुछ करी पत्ते और 10 पूरे  काजू डालें।
  • तले और छिड़कने दें और तड़के को बिसि बेले बाथ के ऊपर डालें।
  • अंत में, एक अच्छा मिश्रण दें, और बिसि बेले बाथ को बूंदी या मिक्सचर के साथ परोसे।