बिसि बेले बाथ  | bisi bele bath in hindi | बिसिबेलेबाथ | बिसिबेले भाथ | बिसिबेले राइस


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बिसि बेले बाथ रेसिपी | बिसिबेलेबाथ रेसिपी | बिसिबेले भाथ या बिसिबेले राइस विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कर्नाटक या कन्नड़ व्यंजनों से आया एक पारंपरिक, स्वादिस्ट चावल और दाल आधारित व्यंजन। यह रेसिपी बिसि बेले बाथ राइस के साथ बिसिबेलेबाथ मसाला के लिए भी एक प्रामाणिक और स्वादिष्ट रेसिपी है। यह अक्सर अन्य दक्षिण भारतीय व्यंजनों की रेसिपी यानी सांबर राइस या सांबर सदाम के साथ उलझा होता है लेकिन दोनों पूरी तरह से अलग रेसिपी हैं।बिसि बेले बाथ रेसिपी बिसि बेले बाथ रेसिपी | बिसिबेलेबाथ रेसिपी | बिसिबेले भाथ या बिसिबेले राइस स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। शब्द बिसि बेले बाथ का कन्नड़ भाषा में शाब्दिक अर्थ है गरम दाल चावल मिश्रण। यह शायद दक्षिण भारत के लगभग हर घर में तैयार होने वाली सबसे आम रेसिपी में से एक है। या तो नाश्ते या दोपहर के भोजन या टिफिन बॉक्स के लिए, यह चावल के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

मैं व्यक्तिगत रूप से इस पारंपरिक चावल की रेसिपी का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं और यह लगातार सप्ताहांत के नाश्ते के व्यंजनों में से एक है। वास्तव में यह मेरे परिवार और पति के परिवार दोनों के लिए आमतौर पर तैयार करने वाला लोकप्रिय पकवानों में से एक है। मेरी सास ने एक ही बर्तन में चावल और दाल दोनों को मिलाकर प्रेशर कुकर का उपयोग करके इसे एक अनोखे तरीके से तैयार करतें हैं। लेकिन मेरे पास इसे तैयार करने का एक और तरीका है। मूल रूप से मैं मसाला पाउडर या बिसिबेलेबाथ मसाला पहले से तैयार करती हूं और जब मैं बिसि बेले बाथ रेसिपी तैयार करती हूं तो उसी के अनुसार इसे जोड़ती हूं। साथ ही मैं चावल और दाल को अलग-अलग पकाती हूं और फिर इसे सब्जियों और मसाले के पाउडर के साथ मिलाती हूं, और यह पूरी तरह से पकने तक पकाती हूँ।

बिसिबेलेबाथ रेसिपीइसके अलावा एक आदर्श प्रामाणिक बिसि बेले बाथ रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण विविधताओं, सुझाव और परोसने के लिए विचार। सबसे पहले, सब्जियों की पसंद पूरी तरह से खुली हुई है और ड्रमस्टिक्स, मूली, मटर, शिमला मिर्च, गोबी, ब्रोकोली और यहां तक ​​कि ककड़ी जैसे विविध सब्जियों के साथ किया जा सकता है। यह कहने के बाद कि अधिक सब्जियों को जोड़कर खत्म न करें और चावल और सब्जियों के बीच संतुलन बनाए रखें। दूसरी बात, अगर आप जल्दी में हैं तो आप चावल और तूर दाल को अलग से पकाने के बजाय एक ही बार में प्रेशर कुकर में पकाकर बना सकते हैं। अंत में आपके सुबह के नाश्ते या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए ताजा मसालेदार बूंदी मोती को टॉप करके बिसिबेले राइस परोसें।

अंत में, मैं आपसे बिसि बेले बाथ रेसिपी के इस पोस्ट के साथ आप मेरी अन्य सरल चावल व्यंजनों संग्रह की जाँच करने का निवेदन करुँगी। इसमें रेसिपी, मसाले भाथ, फ्राइड राइस, वंगी भाथ, पुलियोगरे, वेज पुलाव इन कुकर, शेज़वान फ्राइड राइस, दाल खिचड़ी, कॉर्न पुलाओ और लेमन राइस रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मैं आपको अपने ब्लॉग से मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का अनुरोध करूंगी, जैसे,

बिसि बेले बाथ वीडियो रेसिपी:

बिसि बेले बाथ रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

bisibelabath recipe

बिसि बेले बाथ  | bisi bele bath in hindi | बिसिबेलेबाथ | बिसिबेले भाथ | बिसिबेले राइस

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: नाश्ता
पाक शैली: कर्नाटक
कीवर्ड: बिसि बेले बाथ
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान बिसि बेले बाथ  | bisi bele bath in hindi | बिसिबेलेबाथ | बिसिबेले भाथ | बिसिबेले राइस

सामग्री

बिसि बेले बाथ मसाला:

  • 4 टीस्पून धनिया के बीज
  • 4 टीस्पून चना दाल
  • 2 टीस्पून उड़द की दाल
  • 1 टीस्पून जीरा
  • ¼ टीस्पून मेथी
  • ½ टीस्पून काली मिर्च
  • 3 फली इलायची
  • 1 इंच दालचीनी
  • 4 लौंग
  • 2 टेबलस्पून सूखा नारियल / खोपरा
  • 2 टीस्पून खसखस ​​
  • 1 टीस्पून तिल
  • 1 टी स्पून तेल
  • 12 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
  • कुछ करी पत्ते
  • चुटकी भर हिंग

अन्य अवयव:

  • ½ गाजर, कटा हुआ
  • 5 बीन्स, कटा हुआ
  • 2 टेबलस्पून मटर
  • ½ आलू, घन आकार का
  • 2 टेबलस्पून मूंगफली
  • 2 कप पानी
  • ¼ टीस्पून हल्दी
  • टीस्पून नमक
  • ¾ कप इमली का अर्क
  • ½ टीस्पून गुड़
  • ½ प्याज, पंखुड़ी
  • 1 कप तूर दाल, पकाया हुआ
  • कप चावल, पकाया
  • 1 कप पानी
  • 1 टेबलस्पून घी

तड़के के लिए:

  • 2 टेबलस्पून घी
  • 1 टीस्पून सरसों / राई
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • चुटकी भर हिंग
  • कुछ करी पत्ते
  • 10 काजू

अनुदेश

बिसि बेले बाथ मसाला रेसिपी:

  • सबसे पहले 4 टीस्पून धनिया के बीज, 4 टीस्पून चना दाल, 2 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून  मेथी को भून लें।
  • मसाले को सुगंधित होने तक भूनें। ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और इसे एक तरफ रख दें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून काली मिर्च, 3 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, 2 टेबलस्पून सूखा नारियल को सूखे भुने।
  • मसाले को सुगंधित होने तक भूनें, ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • इसके अलावा, 2 टीस्पून खसखस ​​और 1 टीस्पून तिल को सूखे भुने। एक तरफ रख दे।
  • अब 12 सूखे काश्मिरि लाल मिर्च और कुछ करी पत्तों को 1 टीस्पून तेल के साथ भूनें।
  • लाल मिर्च को फुला हुआ होने तक और करी पत्ता कुरकुरा होने तक भूनें। ब्लेंडर में स्थानांतरण करें।
  • चुटकी भर हिंग डालें और बिना पानी मिलाए बारीक पीस लें।
  • बिसि बेले बाथ मसाला पाउडर तैयार है। लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

बिसि बेले बाथ रेसिपी बनाने की विधि की तैयारी।

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में, ½ गाजर, 5 बीन्स, 2 टेबलस्पून मटर, ½ आलू और 2 टेबलस्पून मूंगफली लें।
  • 2 कप पानी, ¼ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • 8 मिनट तक या जब तक कि सब्जी आधा पक न जाए तब तक उबालें।
  • अब इसमें ¾ कप इमली का अर्क, ½ टीस्पून गुड़ और ½ प्याज डालें।
  • 10 मिनट तक या इमली की कच्ची महक गायब होने तक उबालें।
  • आगे 1 कप पके हुए तूर दाल और 2 ½ पके हुए चावल डालें।
  • अगर कोई गांठ मौजूद है तो अच्छी तरह से तोड़ना सुनिश्चित करें और अच्छी तरह मिलायें।
  • इसके अलावा 1 कप या अधिक पानी को समायोजन स्थिरता के अनुसार जोड़ें।
  • इसके अलावा 4 टीस्पून तैयार बिसि बिसि बेले बाथ मसाला, ½ टीस्पून नमक, 1 टेबलस्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • 20 मिनट के लिए या चावल और दाल मसाले को अवशोषित करने तक ढँक दें।
  • अब 2 टेबलस्पून घी गरम करके तड़का तैयार करें।
  • घी गरम होने के बाद, 1 टीस्पून सरसों, 1 सूखी लाल मिर्च, चुटकी भर हिंग, कुछ करी पत्ते और 10 पूरे  काजू डालें।
  • तले और छिड़कने दें और तड़के को बिसि बेले बाथ के ऊपर डालें।
  • अंत में, एक अच्छा मिश्रण दें, और बिसि बेले बाथ को बूंदी या मिक्सचर के साथ परोसे।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ बिसिबेलेबाथ रेसिपी कैसे बनाएं:

बिसि बेले बाथ मसाला रेसिपी:

  1. सबसे पहले 4 टीस्पून धनिया के बीज, 4 टीस्पून चना दाल, 2 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून  मेथी को भून लें।
  2. मसाले को सुगंधित होने तक भूनें। ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और इसे एक तरफ रख दें।
  3. इसके अलावा, ½ टीस्पून काली मिर्च, 3 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग, 2 टेबलस्पून सूखा नारियल को सूखे भुने।
  4. मसाले को सुगंधित होने तक भूनें, ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  5. इसके अलावा, 2 टीस्पून खसखस ​​और 1 टीस्पून तिल को सूखे भुने। एक तरफ रख दे।
  6. अब 12 सूखे काश्मिरि लाल मिर्च और कुछ करी पत्तों को 1 टीस्पून तेल के साथ भूनें।
  7. लाल मिर्च को फुला हुआ होने तक और करी पत्ता कुरकुरा होने तक भूनें। ब्लेंडर में स्थानांतरण करें।
  8. चुटकी भर हिंग डालें और बिना पानी मिलाए बारीक पीस लें।
  9. बिसि बेले बाथ मसाला पाउडर तैयार है। लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
    बिसि बेले बाथ रेसिपी 

बिसि बेले बाथ रेसिपी बनाने की विधि की तैयारी।

  1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में, ½ गाजर, 5 बीन्स, 2 टेबलस्पून मटर, ½ आलू और 2 टेबलस्पून मूंगफली लें।
  2. 2 कप पानी, ¼ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  3. 8 मिनट तक या जब तक कि सब्जी आधा पक न जाए तब तक उबालें।
  4. अब इसमें ¾ कप इमली का अर्क, ½ टीस्पून गुड़ और ½ प्याज डालें।
  5. 10 मिनट तक या इमली की कच्ची महक गायब होने तक उबालें।
  6. आगे 1 कप पके हुए तूर दाल और 2 ½ पके हुए चावल डालें।
    बिसि बेले बाथ रेसिपी 
  7. अगर कोई गांठ मौजूद है तो अच्छी तरह से तोड़ना सुनिश्चित करें और अच्छी तरह मिलायें।
    बिसि बेले बाथ रेसिपी 
  8. इसके अलावा 1 कप या अधिक पानी को समायोजन स्थिरता के अनुसार जोड़ें।
    बिसि बेले बाथ रेसिपी 
  9. इसके अलावा 4 टीस्पून तैयार बिसि बिसि बेले बाथ मसाला, ½ टीस्पून नमक, 1 टेबलस्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
    बिसि बेले बाथ रेसिपी 
  10. 20 मिनट के लिए या चावल और दाल मसाले को अवशोषित करने तक ढँक दें।
    बिसि बेले बाथ रेसिपी 
  11. अब 2 टेबलस्पून घी गरम करके तड़का तैयार करें।
    बिसि बेले बाथ रेसिपी 
  12. घी गरम होने के बाद, 1 टीस्पून सरसों, 1 सूखी लाल मिर्च, चुटकी भर हिंग, कुछ करी पत्ते और 10 पूरे  काजू डालें।
    बिसि बेले बाथ रेसिपी 
  13. तले और छिड़कने दें और तड़के को बिसि बेले बाथ के ऊपर डालें।
    बिसि बेले बाथ रेसिपी 
  14. अंत में, एक अच्छा मिश्रण दें, और बिसि बेले बाथ को बूंदी या मिक्सचर के साथ परोसे।
    बिसि बेले बाथ रेसिपी 

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रेशर कुकर में तेल / घी गरम करें।
  • इसके अलावा, एक मिनट के लिए सब्जियां, नमक, दाल, चावल डालें और भूनें।
  • इसके अलावा, फिर इमली का गूदा, बिसि बेले बाथ पाउडर, 5 कप पानी डालें और अच्छी तरह से हलचल करें।
  • अंत में, आप फ्रिज में बिसि बेले बाथ स्टोर कर सकते हैं और इसे अगले दिन रख सकते हैं। इसका स्वाद और भी अच्छा है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)