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baby corn chilli recipe
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बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी | baby corn chilli in hindi | चिल्ली बेबी कॉर्न | कुरकुरी चिल्ली बेबी कॉर्न

आसान बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी | चिल्ली बेबी कॉर्न | कुरकुरी चिल्ली बेबी कॉर्न
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

 बेबी कॉर्न तलने के लिए:

  • 3 कप पानी
  • 9 बेबी कॉर्न कटा हुआ
  • ½ कप मैदा / सादा आटा
  • ¼ कप कॉर्न फ्लोउर
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च पीसा हुआ
  • ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • ½ टी स्पून नमक
  • ½ कप पानी
  •  तेल तलने के लिए

कॉर्न फ्लोउर घोल के लिए:

  • 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोउर
  • ¼ कप पानी

अन्य सामग्री:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 2 हरी मिर्च चीरा हुआ
  • 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई
  • 3 लौंग बारीक कटी हुई
  • 4 टेबल स्पून हरा प्याज बारीक कटा हुआ
  • ½ प्याज पंखुड़ी
  • ½ शिमला मिर्च घना
  • 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
  • 1 टेबल स्पून विनेगर
  • 1 टेबल स्पून सोया सॉस
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च कुचल
  • ¼ टी स्पून चीनी
  • ¼  टी स्पून नमक   नमक

अनुदेश

फ्राइंग बेबी कॉर्न:

  • सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 3 कप पानी उबालें।
  • 9 कटा हुआ बेबी कॉर्न डालें और 5 मिनट के लिए उबालें।
  • बेबी कॉर्न को छानकर अलग रख दें।
  • इसके अलावा, एक बड़े मिश्रण कटोरे में ½ कप मैदा और ¼ कप कॉर्न फ्लोउर लें।
  • इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  •  इसमें ½ कप पानी जोड़ें और एक चिकनी गांठ मुक्त घोल तैयार करें।
  • इसके अलावा, ब्लांचेड़ बेबी कॉर्न  मिलाएं और अच्छी तरह से कोट करें।
  • गरम तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीट करे और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
  • कभी-कभी हिलाते रहिये और तब तक तलें जब तक कि बेबी कॉर्न गोल्डन और कुरकुरा न हो जाए।
  • अंत में, अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए तले हुए बेबी कॉर्न को किचन टॉवल पर डालिये। एक तरफ रख दें।

बेबीकॉर्न चिल्ली की तैयारी:

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गरम करें और उसमें 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक और 3 लौंग को डाल कर तेज आंच पर तलें।
  • 2 टेबलस्पून हरा प्याज को भी थोड़ा सा तले।
  • अब ½ प्याज, ½ शिमला मिर्च को तेज आंच पर तलें।
  • इसके अलावा 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ¼ टीस्पून चीनी और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए तलें।
  • कॉर्नफ्लउर घोल डालें। कॉर्न फ्लोउर घोल तैयार करने के लिए ¼ कप पानी के साथ 1 टीस्पून कॉर्न फ्लोउर मिलाएं।
  • ग्रेवी के थोड़ा गाढ़ा होने तक और पारदर्शी हो जाने तक एक अच्छा मिश्रण दें।
  • इसके अलावा, तला हुआ बेबी कॉर्न और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें।
  •  धीरे से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सॉस समान रूप से अच्छी तरह से लेपित है।
  • अंत में, चिल्ली बेबी कॉर्न को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें और कटे हुए हरे प्याज के साथ गार्निश करें। फ्राइड राइस के साथ सर्व करें।