बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी | baby corn chilli recipe in hindi | कुरकुरी चिल्ली बेबी कॉर्न


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बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी | चिल्ली बेबी कॉर्न | कुरकुरी चिल्ली बेबी कॉर्न विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चिल्ली सॉस में कोमल बेबी कॉर्न के साथ बनाया गया यह एक आदर्श ऐपेटाइज़र या एक पार्टी स्टार्टर रेसिपी है। यह एक सरल और आसान इंडो चीनी स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी है जो लोकप्रिय चिल्ली पनीर से रेसिपी को विरासत में मिला है। यह एक आदर्श स्टार्टर रेसिपी है, लेकिन जब फ्राइड राइस रेसिपी को साइड डिश के रूप में परोसा जाता है तो इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपीबेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी | चिल्ली बेबी कॉर्न | कुरकुरी चिल्ली बेबी कॉर्न स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। आमतौर पर स्ट्रीट फूड के रूप में परोसे जाने वाले इंडो चाइनीज़ बकेट के अधीन असंख्य रेसिपी हैं। यह साधारण फ्राइड राइस या शायद मंचूरियन रेसिपी हो सकती है जो इसे एक आदर्श स्नैक या साइड डिश रेसिपी बनाती है। ऐसी ही एक लोकप्रिय साइड डिश / स्नैक रेसिपी है चिल्ली बेबी कॉर्न रेसिपी, जिसे चिल्ली सॉस के साथ बनाया जाता है।

जैसा कि मैंने पहले बताया, बेबीकॉर्न चिल्ली रेसिपी की यह विधि चिल्ली पनीर या चिल्ली चिकन रेसिपी से बहुत प्रेरित है। मूल रूप से शाकाहारियों या बेबी कॉर्न प्रेमियों के लिए एक स्टार्टर रेसिपी। यह रेसिपी बहुत सरल है और इसे सीधे डीप फ्राइड बेबी कॉर्न फ्रिटर (पकौड़े) से बनाया जा सकता है। वही बेबी कॉर्न फ्रिटर्स का उपयोग मंचूरियन रेसिपी बनाने के लिए किया जा सकता है और साथ ही फ्रिटर्स के साथ कोई बड़ा अंतर नहीं है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे बेबी कॉर्न मंचूरियन की तुलना में चिल्ली बेबी कॉर्न रेसिपी पसंद है क्योंकि इसमें मीठे और मसाले का मिश्रण है। बेबी कॉर्न में आमतौर पर कुछ मिठास होती है और जब चिल्ली के साथ इसे मिलाया जाता है तो यह एक बेहतरीन स्वादिष्ट संयोजन बन जाता है।

चिल्ली बेबी कॉर्न

इसके अलावा, मैं एक आदर्श चिल्ली बेबीकॉर्न रेसिपी के लिए कुछ आसान टिप्स और विविधताएं जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए एक कोमल और ताजा बेबी कॉर्न का उपयोग करने की सलाह दूंगी। उसे अपना आकार धारण करना है और नरम और बासी नहीं होना चाहिए। दूसरे, आप इन डीप-फ्राइड फ्रिटर्स को पहले से अच्छी तरह से तैयार कर सकते हैं और आवश्यकता पड़ने पर इसका उपयोग कर सकते हैं। मैं आम तौर पर इन्हें तैयार करती हूं और इसकी कुरकुरापन और आकार धारण करने के लिए प्रीहीटेड ओवन में स्टोर करती हूं। अंत में, आप इसे लिप-स्मैकींग स्नैक  बनाने के लिए अतिरिक्त सॉस जोड़कर परिवर्तन कर सकते हैं या इसका विस्तार कर सकते हैं। शायद शेज़वान सॉस और टमाटर केचप सॉस इन के लिए एक आदर्श दावेदार है।

अंत में, बेबीकॉर्न चिल्ली रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य लोकप्रिय इंडो चीनी व्यंजनों का संग्रह पर जाएँ। इसमें गोबी मंचूरियन, चिल्ली गोबी, वेज क्रिस्पी, बेबी कॉर्न मंचूरियन, गोबी 65, चिल्ली मशरूम, पनीर मंचूरियन और मांचौ सूप जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य लोकप्रिय और संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जैसे,

बेबी कॉर्न चिली वीडियो रेसिपी:

बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

baby corn chilli recipe

बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी | baby corn chilli in hindi | चिल्ली बेबी कॉर्न | कुरकुरी चिल्ली बेबी कॉर्न

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी | चिल्ली बेबी कॉर्न | कुरकुरी चिल्ली बेबी कॉर्न

सामग्री

 बेबी कॉर्न तलने के लिए:

  • 3 कप पानी
  • 9 बेबी कॉर्न, कटा हुआ
  • ½ कप मैदा / सादा आटा
  • ¼ कप कॉर्न फ्लोउर
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च, पीसा हुआ
  • ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • ½ टी स्पून नमक
  • ½ कप पानी
  •  तेल तलने के लिए

कॉर्न फ्लोउर घोल के लिए:

  • 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोउर
  • ¼ कप पानी

अन्य सामग्री:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
  • 3 लौंग, बारीक कटी हुई
  • 4 टेबल स्पून हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • ½ प्याज, पंखुड़ी
  • ½ शिमला मिर्च, घना
  • 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
  • 1 टेबल स्पून विनेगर
  • 1 टेबल स्पून सोया सॉस
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च, कुचल
  • ¼ टी स्पून चीनी
  • ¼  टी स्पून नमक   नमक

अनुदेश

फ्राइंग बेबी कॉर्न:

  • सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 3 कप पानी उबालें।
  • 9 कटा हुआ बेबी कॉर्न डालें और 5 मिनट के लिए उबालें।
  • बेबी कॉर्न को छानकर अलग रख दें।
  • इसके अलावा, एक बड़े मिश्रण कटोरे में ½ कप मैदा और ¼ कप कॉर्न फ्लोउर लें।
  • इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  •  इसमें ½ कप पानी जोड़ें और एक चिकनी गांठ मुक्त घोल तैयार करें।
  • इसके अलावा, ब्लांचेड़ बेबी कॉर्न  मिलाएं और अच्छी तरह से कोट करें।
  • गरम तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीट करे और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
  • कभी-कभी हिलाते रहिये और तब तक तलें जब तक कि बेबी कॉर्न गोल्डन और कुरकुरा न हो जाए।
  • अंत में, अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए तले हुए बेबी कॉर्न को किचन टॉवल पर डालिये। एक तरफ रख दें।

बेबीकॉर्न चिल्ली की तैयारी:

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गरम करें और उसमें 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक और 3 लौंग को डाल कर तेज आंच पर तलें।
  • 2 टेबलस्पून हरा प्याज को भी थोड़ा सा तले।
  • अब ½ प्याज, ½ शिमला मिर्च को तेज आंच पर तलें।
  • इसके अलावा 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ¼ टीस्पून चीनी और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए तलें।
  • कॉर्नफ्लउर घोल डालें। कॉर्न फ्लोउर घोल तैयार करने के लिए ¼ कप पानी के साथ 1 टीस्पून कॉर्न फ्लोउर मिलाएं।
  • ग्रेवी के थोड़ा गाढ़ा होने तक और पारदर्शी हो जाने तक एक अच्छा मिश्रण दें।
  • इसके अलावा, तला हुआ बेबी कॉर्न और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें।
  •  धीरे से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सॉस समान रूप से अच्छी तरह से लेपित है।
  • अंत में, चिल्ली बेबी कॉर्न को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें और कटे हुए हरे प्याज के साथ गार्निश करें। फ्राइड राइस के साथ सर्व करें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ चिल्ली बेबी कॉर्न रेसिपी कैसे बनाएं:

फ्राइंग बेबी कॉर्न:

  1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 3 कप पानी उबालें।
  2. 9 कटा हुआ बेबी कॉर्न डालें और 5 मिनट के लिए उबालें।
  3. बेबी कॉर्न को छानकर अलग रख दें।
  4. इसके अलावा, एक बड़े मिश्रण कटोरे में ½ कप मैदा और ¼ कप कॉर्न फ्लोउर लें।
  5. इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  6.  इसमें ½ कप पानी जोड़ें और एक चिकनी गांठ मुक्त घोल तैयार करें।
  7. इसके अलावा, ब्लांचेड़ बेबी कॉर्न  मिलाएं और अच्छी तरह से कोट करें।
  8. गरम तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीट करे और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
  9. कभी-कभी हिलाते रहिये और तब तक तलें जब तक कि बेबी कॉर्न गोल्डन और कुरकुरा न हो जाए।
  10. अंत में, अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए तले हुए बेबी कॉर्न को किचन टॉवल पर डालिये। एक तरफ रख दें।
    बेबी कॉर्न चिल्ली रेसिपी

चिल्ली बेबीकॉर्न की तैयारी:

  1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गरम करें और उसमें 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक और 3 लौंग को डाल कर तेज आंच पर तलें।
  2. 2 टेबलस्पून हरा प्याज को भी थोड़ा सा तले।
  3. अब ½ प्याज, ½ शिमला मिर्च को तेज आंच पर तलें।
  4. इसके अलावा 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ¼ टीस्पून चीनी और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  5. अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए तलें।
  6. कॉर्नफ्लउर घोल डालें। कॉर्न फ्लोउर घोल तैयार करने के लिए ¼ कप पानी के साथ 1 टीस्पून कॉर्न फ्लोउर मिलाएं।
  7. ग्रेवी के थोड़ा गाढ़ा होने तक और पारदर्शी हो जाने तक एक अच्छा मिश्रण दें।
  8. इसके अलावा, तला हुआ बेबी कॉर्न और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें।
  9.  धीरे से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सॉस समान रूप से अच्छी तरह से लेपित है।
  10. अंत में, चिल्ली बेबी कॉर्न को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें और कटे हुए हरे प्याज के साथ गार्निश करें। फ्राइड राइस के साथ सर्व करें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, बेबी कॉर्न को अपनी पसंद के आकार में काटें या पूरे बेबी कॉर्न से तैयार करें।
  • इसके अलावा, बेबी कॉर्न को उबालें नहीं, क्योंकि इसे बैटर के साथ कोट करने बाद डीप फ्राई किया जाता है।
  • इसके अतिरिक्त, चमकीले लाल रंग चिल्ली बेबीकॉर्न तैयार करने के लिए बैटर में लाल फ़ूड कलर मिलाएं।
  • साथ ही, कॉर्नफ्लउर पानी को बढ़ाकर ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित करें।
  • अंत में, चिल्ली बेबी कॉर्न रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गरम और कुरकुरा परोसा जाता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)