एनर्जी बार रेसिपी | energy bar in hindi | प्रोटीन बार | ड्राई फ्रूट एनर्जी बार्स
आसान एनर्जी बार रेसिपी | energy bar in hindi | प्रोटीन बार | ड्राई फ्रूट एनर्जी बार्स
कितने लोगों के लिए 14 टुकड़े
सामग्री
- 1 कप खजूर बीज निकाले हुए
- 1 कप गर्म पानी
- 1 कप काजू
- 1 कप बादाम
- ½ कप अखरोट
- ¼ कप पिस्ता
- ¼ कप तिल
- ¼ कप कद्दू के बीज
- ½ कप सूखा नारियल कसा हुआ
- ½ कप शहद
- ½ टी स्पून इलाइची पाउडर
- ¼ टी स्पून नमक
- ½ कप रोल्ड ओट्स
अनुदेश
- सबसे पहले एक कटोरे में 1 कप गर्म पानी में 1 कप खजूर 2 घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें।
- अब इसे बिना पानी मिलाये पीस कर एक पेस्ट बना लें और फिर इसे एक तरफ रख दें।
- एक कढ़ाई में 1 कप काजू, 1 कप बादाम, ½ कप अखरोट, ¼ कप पिस्ता, ¼ कप तिल और ¼ कप कद्दू के बीज डाल दें।
- अब इन्हें धीमी आँच पर कुरकुरे होने तक 5 मिनट के लिए भूनें।
- इसके बाद इसमें ½ कप सूखा नारियल डालकर भूनते रहें।
- अब भुने हुए मेवों को एक अन्य कटोरे में निकल लें और अलग रख दें।
- एक कढ़ाई में खजूर के पेस्ट को डालकर उसे मध्यम आँच पर हल्का पकाएं।
- पेस्ट जब तक गाढ़ा न हो तब तक इसे पकाते रहें।
- अब इसमें भुने हुए मेवे,½ कप शहद, ½ टीस्पून इलाइची पाउडर और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
- अब गैस स्टोव/ आँच को बंद कर दें और सबकुछ अच्छे से मिलने तक इसे मिलाते रहें।
- इसके बाद एक पैन में ½ कप रोल्ड ओट्स लें और इसमें से खुशबू आने तक इसे मध्यम आँच पर भूनते रहें।
- अब इसका ब्लेंडर में महीन पाउडर बना लें।
- इस ओट्स पाउडर को सूखे मेवे और खजूर के मिश्रण में मिला दें।
- अब इसे अच्छे से मिलते रहें जब तक कि यह गाढ़ा ना हो जाए।
- अब तैयार मिश्रण को एक चिकनी की हुई प्लेट में लगे बेकिंग पेपर पर निकाल लें।
- इसे सेट करके एक ब्लॉक की तरह बना लें।
- इसे 1 घंटे तक फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
- अब इसे बाहर निकाल लें और बार जैसे टुकड़ो में काट लें।
- अंत में, एनर्जी बार परोसने और खाने के लिए तैयार है या फिर आप इसे एयरटाइट(वायुरोधक) बर्तन में भरकर फ्रिज में रखकर एक महीने तक खा सकते हैं।