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tawa paneer recipe
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तवा पनीर रेसिपी | tawa paneer in hindi | पनीर तवा मसाला | पनीर तवा फ्राई की रेसिपी

आसान तवा पनीर रेसिपी | tawa paneer in hindi | पनीर तवा मसाला | पनीर तवा फ्राई की रेसिपी
कोर्स करी
पाक शैली पंजाबी
कीवर्ड तवा पनीर रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
Resting Time 30 minutes
कुल समय 40 minutes
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

पनीर भुनने के लिए :

  • ¼ कप दही (पानी निथरा हुआ)
  • ½ टी स्पून अदरक लहसून का पेस्ट
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ¼ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ¼ टी स्पून अजवाइन
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • 1 टी स्पून तेल
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 14 टुकड़े पनीर
  • तेल भूनने के लिए

अन्य सामग्री:

  • 1 टी स्पून मक्खन / बटर
  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक लहसून का पेस्ट
  • ½ शिमला मिर्च कटा हुआ
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून पाव भाजी मसाला
  • ½ टी स्पून नमक
  • ¾ कप टमाटर का बुरदा
  • 3 टेबल स्पून पानी
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ

अनुदेश

  • पहले, एक बड़े कटोरी में ¼ कप लटकाया हुआ दही डालें। मेरिनेशन के लिए गाढ़े दही का प्रयोग करें।
  • इसमें ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून अजवायन, 1 कसूरी मेथी, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून तेल और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं।
  • अब इसमें 14 पनीर के टुकड़े डालकर सावधानी से मिलाएं।
  • इसे 30 मिनट तक ढककर रखें। अगर आप इसे 30 मिनट से ज़्यादा ढक कर रखना चाहते हैं, तो आपको इसे फ्रिज में रखना होगा।
  • 30 मिनट के बाद, पनीर को भूनकर गरम तवे पर डालें। इसमें आवश्यकता अनुसार तेल मिलाएं।
  • उलट कर इसे हर तरफ से भूनें। अब इसे अलग रख दें।
  • एक बड़ी कढ़ाई में 1 टीस्पून मक्खन और 2 टीस्पून तेल गरम करें।
  • तेल के गरम होने पर 1 टीस्पून जीरा डालकर उसे भूनें जब तक कि वह सुगंध ना छोड़े।
  • अब इसमें 1 प्याज और 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं।
  • अब इसमें ½ शिमला मिर्च डालकर एक मिनट तक चलाएं। ध्यान रखें कि शिमला मिर्च ज्यादा ना पक जाए।
  • अब इसे धीमी आंच पर रखते हुए इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून पावभाजी मसाला और ½ टीस्पून नमक डालकर भूनें।
  • अब ¾ कप टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं। टमाटर का पेस्ट बनाने के लिए 3 पके टमाटर लेकर उनका पेस्ट बनाएं।
  • टमाटर का पेस्ट गाढ़ा होने तक मिलाएं जबतक कि वो तेल ना छोड़ दे।
  • अब इसमें 3 टीस्पून पानी डालकर अच्छे-से मिलाएं।
  • भूने पनीर को इसमें डालकर धीरे-धीरे मिलाएं।
  • अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया डालकर रोटी के साथ अपने तवा पनीर का मज़ा उठाएं।