तवा पनीर रेसिपी | tawa paneer in hindi | पनीर तवा मसाला | पनीर तवा फ्राई की रेसिपी

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फ़रवरी 26, 2020

तवा पनीर रेसिपी | पनीर तवा मसाला | पनीर तवा फ्राई की रेसिपी फोटो और वीडियो के साथ। पनीर ड्राई करी एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है जिससे तवा पर पाव भाजी मसाले के साथ बनाया जाता है। आमतौर पर यह सड़क किनारे मिलने वाले लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है जिसे खाने के साथ या उसके पहले परोसा जाता है। पनीर तवा मसाला बहुत ही आसानी से बनने वाला चटपटा व्यंजन है, जिसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है।

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1 तवा पनीर वीडियो रेसिपी

2 रेसिपी कार्ड पनीर तवा मसाला बनाने के लिए

3 सामग्री

4 अनुदेश

5 स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पनीर तवा फ्राई कैसे बनाएं

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तवा पनीर रेसिपी | पनीर तवा मसाला | पनीर तवा फ्राई रेसिपी स्टेप बाई स्टेप वीडियो और फोटो के साथ। भारत में पनीर से बनी रेसिपीज बहुत से लोगों को पसंद आती हैं। जब बात पनीर की करी या सब्जी की हो, तो वो आम तौर पर प्याज और टमाटर की ग्रेवी से बनती हैं। लेकिन तवा पनीर के नाम से जानी जाने वाली पनीर की विशेष सूखी करी भी होती है, जिसे भारत में रोटी और नान के साथ स्ट्रीट फूड के तौर पर बनाया जाता है।

जैसा कि मैंने पहले बताया, यह पनीर तवा मसाला की रेसिपी, सूखी या ग्रेवी के साथ बनाई जाने वाली अनोखी सब्जी है। दूसरी करियों से अलग तवा पनीर पाव भाजी मसाले से बनता है। इसलिए उसमें कई स्वादों का मिश्रण पाया जाता है। सड़क पर चाट आदि बेचने वाले दुकानदारों ने गलती से इस रेसिपी का आविष्कार किया था। मूल रूप से, ये करी बची हुई पाव भाजी की ग्रेवी, पनीर और शिमला मिर्च को पाव भाजी तवे पर मिलाने से बनती है। यह रेसिपी दूसरे तवा पुलाव की रेसिपी से मेल खाती है, जिसमें चावल को पाव भाजी के बचे हुए मसाले के साथ बनाया जाता है। इस रेसिपी की एक खासियत है कि इसे रोटी या चपाती आदि के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे अपने मनपसंद चावल के साथ, स्टार्टर या एपेटाइजर के तरह भी परोस सकते हैं।

इनके साथ साथ, मैं तवा पनीर बनाने के लिए कुछ टिप्स और सुझाव देना चाहूंगी। इस रेसिपी को ताज़े और रसीले पनीर से बनाया जाता है। मैंने इसमें घर में बने पनीर का उपयोग किया है, पर आप बाहर से खरीदे ताज़े पनीर का उपयोग भी कर सकते हैं। पनीर तवा फ्राई को थोड़ा सूखा या तरी के साथ बनाया जाता है। आप इसे पूरे तरीके से सूखा बनाकर स्टार्टर या ऐपेटाइजर की तरह भी परोस सकते हैं। आप इसे अपनी पसंद के हिसाब से बना सकते हैं। अंत में, आप इस रेसिपी में अन्य कई तरह कि सब्जियों को पनीर के साथ मिला सकते हैं। मैंने इसमें शिमला मिर्च और प्याज मिलाया है पर आप इसमें ब्रॉकली, सफेद मटर और मटर भी मिला सकते है।

अंत में, इस तवा पनीर की रेसिपी के साथ में, आप मेरी टॉप पनीर संबंधित रेसिपी कलेक्शन भी देखें। इसमें पनीर बटर मसाला, कढ़ाई पनीर, पनीर शेजवान, पालक पनीर, पनीर लबाबदार, शाही पनीर, पनीर जालफ्रेजी और पनीर घी रोस्ट जैसी रेसिपीज शामिल है। उसके साथ साथ, मेरी अन्य रेसिपीज भी देखें:

तवा पनीर वीडियो रेसिपी:

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रेसिपी कार्ड पनीर तवा मसाला बनाने के लिए:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पनीर तवा फ्राई कैसे बनाएं:

पहले, एक बड़े कटोरी में ¼ कप लटकाया हुआ दही डालें। मेरिनेशन के लिए गाढ़े दही का प्रयोग करें।
इसमें ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून अजवायन, 1 कसूरी मेथी, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून तेल और ¼ टीस्पून नमक डालें।
सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं।
अब इसमें 14 पनीर के टुकड़े डालकर सावधानी से मिलाएं।
इसे 30 मिनट तक ढककर रखें। अगर आप इसे 30 मिनट से ज़्यादा ढक कर रखना चाहते हैं, तो आपको इसे फ्रिज में रखना होगा।
30 मिनट के बाद, पनीर को भूनकर गरम तवे पर डालें। इसमें आवश्यकता अनुसार तेल मिलाएं।
उलट कर इसे हर तरफ से भूनें। अब इसे अलग रख दें।

एक बड़ी कढ़ाई में 1 टीस्पून मक्खन और 2 टीस्पून तेल गरम करें।
तेल के गरम होने पर 1 टीस्पून जीरा डालकर उसे भूनें जब तक कि वह सुगंध ना छोड़े।
अब इसमें 1 प्याज और 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं।
अब इसमें ½ शिमला मिर्च डालकर एक मिनट तक चलाएं। ध्यान रखें कि शिमला मिर्च ज्यादा ना पक जाए।
अब इसे धीमी आंच पर रखते हुए इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून पावभाजी मसाला और ½ टीस्पून नमक डालकर भूनें।

अब ¾ कप टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं। टमाटर का पेस्ट बनाने के लिए 3 पके टमाटर लेकर उनका पेस्ट बनाएं।
टमाटर का पेस्ट गाढ़ा होने तक मिलाएं जबतक कि वो तेल ना छोड़ दे।
अब इसमें 3 टीस्पून पानी डालकर अच्छे-से मिलाएं।