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moong dal idli recipe
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मूंग दाल इडली रेसिपी | moong dal idli in hindi | हरी चने इडली | मूंग दाल इडली

आसान मूंग दाल इडली रेसिपी | हरी चने की इडली | मूंग दाल की इडली
कोर्स नाश्ता
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड मूंग दाल इडली रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 15 minutes
Resting Time 10 minutes
कुल समय 35 minutes
कितने लोगों के लिए 10 इडली
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप मूंग दाल
  • ¼ कप दही गाढ़ा
  • 2 टी स्पून तेल
  • ½ टी स्पून सरसों
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून चना दाल
  • 2 मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई
  • कुछ करी पत्ते
  • 5 काजू कटा हुआ
  • ½ गाजर ग्रेट किया हुआ
  • चुटकी हिंग
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून नमक
  • ½ टी स्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप पानी में 1 कप मूंग की दाल भिगोएँ।
  • पानी निकल लें और बिना किसी पानी को डाले चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  • मूंग दाल के पेस्ट को एक बाउल में ट्रांसफर करें और ¼ कप दही डालें।
  •  फेंटें और मिलाएं जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए, तब तक मिलाएं।
  • अब एक तवा में 2 टीस्पून तेल को गरम करें और उसमे ½ टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून चना दाल, 2 मिर्च, 1 इंच अदरक, कुछ करी पत्तियां और 5 काजू डालें और छिड़कने दें।
  • इसके अलावा, ½ गाजर डालें और एक मिनट के लिए तलें।
  • मसाला तड़का को मूंग दाल बैटर कटोरे में स्थानांतरित करें।
  • इसके अलावा चुटकी हिंग, 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इडली की प्लेट को तेल से ग्रीज़ करें।
  • भाप देने से ठीक पहले ½ टीस्पून ईनो (फ्रूट सॉल्ट) मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स होने तक फेंटें। वैकल्पिक रूप से, एक चुटकी बेकिंग सोडा जोड़ें।
  •  बैटर को तुरंत इडली प्लेट में डालें। बैटर को आराम न दें।
  • मध्यम आंच पर 15 मिनट तक इडली को भाप दें।
  • अंत में, इंस्टेंट मूंग दाल इडली को हरी चटनी और सांभर के साथ परोसें।