Go Back
+ servings
easy achari paneer tikka on tawa
Print Pin
No ratings yet

अचारी पनीर टिक्का रेसिपी | achari paneer tikka in hindi | तवा पर अचारी पनीर टिक्का

आसान अचारी पनीर टिक्का रेसिपी | achari paneer tikka in hindi | तवा पर अचारी पनीर टिक्का
कोर्स भारतीय स्ट्रीट फूड
पाक शैली भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड अचारी पनीर टिक्का रेसिपी
तैयारी का समय 1 hour
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 1 hour 15 minutes
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप गाढ़ा दही ताजा
  • 1 टी स्पून सरसों पाउडर / राई पाउडर
  • टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टेबल स्पून अदरक - लहसुन का पेस्ट
  • ¼ टी स्पून मेथी पाउडर
  • ¼ टी स्पून अजवायन
  • 2 टेबल स्पून सरसों का तेल / कोई भी खाना पकाने वाला तेल
  • ½ टी स्पून कसूरी मेथी
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 शिमला मिर्च घन आकार का  
  • ½ मध्यम आकार का प्याज पंखुड़ी
  • 9 क्यूब्स पनीर
  • 3 टी स्पून तेल भूनने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में गाढ़ा ताजे दही लें या फिर हंग कर्ड का उपयोग करें।
  • इसके अलावा 1 टीस्पून सरसों का पाउडर, 1.5 टीस्पून चिल्ली पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून सौंफ पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून मेथी पाउडर, ¼ टीस्पून अज्वैन और ½ टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
  • अदरक लहसुन का पेस्ट भी डालें।
  • इसके अलावा 2 टेबलस्पून सरसों का तेल या कोई खाना पकाने का तेल जोड़ें।
  • अब नींबू का रस डालें।
  • इसके अलावा स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
  •  चिकना फेंटे और सुनिश्चित करें कि मसाले दही के साथ अच्छी तरह मिलाया है।
  • अब शिमला मिर्च, प्याज और पनीर / कॉटेज चीज़ डालें।
  • पनीर को बिना तोड़े धीरे से मिलाएं।
  • आगे, ढककर 1 घंटे या उससे अधिक मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेट करें।
  • पैन के ऊपर मैरिनेटेड पनीर, शिमला मिर्च और प्याज रखें और पैन फ्राई करे। वैकल्पिक रूप से, ओवन में या तंदूर में भूनें।
  • आवश्यकतानुसार तेल के साथ मध्यम आंच पर टिक्कियों को भूनें।
  • अब मैरीनेट किए हुए पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को लकड़ी के कटार में डालें।
  •  बचे हुए टिक्का सॉस से भी गार्निश करें।
  • अंत में, हरी चटनी और कुछ सलाड के साथ अचारी पनीर टिक्का परोसें।