अचारी पनीर टिक्का रेसिपी | achari paneer tikka in hindi | तवा पर अचारी पनीर टिक्का


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अचारी पनीर टिक्का रेसिपी | तवा पर आसान अचारी पनीर टिक्का फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से, एक भारतीय अचार का स्वाद पनीर क्यूब्स टिक्का रेसिपी है जो ऐपेटाइज़र रेसिपी का एक आदर्श स्टार्टर है। दूसरे शब्दों में, यह लोकप्रिय पनीर टिक्का रेसिपी का एक और रूपांतर है। यह एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय या पंजाबी व्यंजन पनीर रेसिपी है जिसे अब न केवल भारत में बल्कि पूरे विश्व में सराहा जाता है।अचारी पनीर टिक्का रेसिपीअचारी पनीर टिक्का रेसिपी | तवा पर आसान अचारी पनीर टिक्का स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पनीर अचारी टिक्का रेसिपी शाकाहारियों के लिए चिकन टिक्का या अचारी मुर्ग टिक्का रेसिपी से एक अनुकूलित टिक्का रेसिपी है। आमतौर पर टिक्का रेसिपी तंदूर ओवन में तैयार की जाती है, लेकिन इस रेसिपी में तवा या तवे का इस्तेमाल किया जाता है।

मैंने अभी तक पनीर टिक्का रेसिपी शेयर नहीं की है लेकिन मैंने पनीर टिक्का मसाला रेसिपी शेयर की है लेकिन मैं इसे जल्द ही शेयर करने की योजना बना रही हूँ। सादे पनीर टिक्का से पहले आचार पनीर टिक्का बांटने का मुख्य कारण है, मुझे आचार स्वाद वाली टिक्का रेसिपी बहुत पसंद है। मैं लंबे समय से इस रेसिपी को शेयर करना चाहती थी और यह पिछले साल से बाकी रह गया था। सौभाग्य से, मैं अपने फ्रिज में पनीर क्यूब्स से कुछ बचा हुआ था और मेरे पति ने कुछ स्टार्टर रेसिपी तैयार करने की सिफारिश की। अचारी पनीर टिक्का पहला विकल्प था जो मेरे दिमाग में आया था और मैं बहुत खुश हूँ कि मैं यह अद्भुत पनीर रेसिपी शेयर कर रही हूँ।

तवा पर आसान अचारी पनीर टिक्का

हालांकि, अचारी पनीर टिक्का के लिए रेसिपी की तैयारी अत्यंत सरल है, लेकिन एक आदर्श रेसिपी के लिए कुछ सुझाव। सबसे पहले, मैंने घर का बना ताजा पनीर का उपयोग किया है जो आम तौर पर ताजा और नरम है और यह टिक्का रेसिपी के लिए आदर्श है। यदि आप स्टोर से खरीदी गई पनीर का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इस रेसिपी के लिए ताजा और नरम पनीर का उपयोग करने का प्रयास करें। दूसरी बात, मैंने मसाला पाउडर का इस्तेमाल किया है जो कि अचारी मसाले को परिभाषित करता है। इन परेशानियों को छोड़ने के लिए, आप सीधे किसी भी दुकान से ख़रीदे गए भारतीय अचार मसाला या आम आचार मसाला का उपयोग कर सकते हैं। अंत में, मैंने पनीर को ग्रिल करने के लिए तवा का उपयोग किया है, लेकिन इसे ओवन या कन्वेक्शन ओवन में भी ग्रील्ड किया जा सकता है।

अंतिम रूप से, मैं अपने अन्य पनीर व्यंजनों के संग्रह और स्टार्टर्स और पनीर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर प्रकाश डालना चाहूंगी। विशेष रूप से, पालक पनीर, पनीर मंचूरियन, पनीर बिरयानी, पनीर घी रोस्ट, हरा भरा कबाब, दही के कबाब, फ्रेंच फ्राइज़ और साबुदाना खिचड़ी रेसिपी। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

अचारी पनीर टिक्का वीडियो रेसिपी:

अचारी पनीर टिक्का रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

easy achari paneer tikka on tawa

अचारी पनीर टिक्का रेसिपी | achari paneer tikka in hindi | तवा पर अचारी पनीर टिक्का

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तैयारी का समय: 1 hour
पकाने का समय: 15 minutes
कुल समय: 1 hour 15 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: भारतीय स्ट्रीट फूड
पाक शैली: भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: अचारी पनीर टिक्का रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान अचारी पनीर टिक्का रेसिपी | achari paneer tikka in hindi | तवा पर अचारी पनीर टिक्का

सामग्री

  • 1 कप गाढ़ा दही, ताजा
  • 1 टी स्पून सरसों पाउडर / राई पाउडर
  • टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टेबल स्पून अदरक - लहसुन का पेस्ट
  • ¼ टी स्पून मेथी पाउडर
  • ¼ टी स्पून अजवायन
  • 2 टेबल स्पून सरसों का तेल / कोई भी खाना पकाने वाला तेल
  • ½ टी स्पून कसूरी मेथी
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस
  • नमक, स्वाद अनुसार
  • 1 शिमला मिर्च, घन आकार का  
  • ½ मध्यम आकार का प्याज, पंखुड़ी
  • 9 क्यूब्स पनीर
  • 3 टी स्पून तेल, भूनने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में गाढ़ा ताजे दही लें या फिर हंग कर्ड का उपयोग करें।
  • इसके अलावा 1 टीस्पून सरसों का पाउडर, 1.5 टीस्पून चिल्ली पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून सौंफ पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून मेथी पाउडर, ¼ टीस्पून अज्वैन और ½ टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
  • अदरक लहसुन का पेस्ट भी डालें।
  • इसके अलावा 2 टेबलस्पून सरसों का तेल या कोई खाना पकाने का तेल जोड़ें।
  • अब नींबू का रस डालें।
  • इसके अलावा स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
  •  चिकना फेंटे और सुनिश्चित करें कि मसाले दही के साथ अच्छी तरह मिलाया है।
  • अब शिमला मिर्च, प्याज और पनीर / कॉटेज चीज़ डालें।
  • पनीर को बिना तोड़े धीरे से मिलाएं।
  • आगे, ढककर 1 घंटे या उससे अधिक मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेट करें।
  • पैन के ऊपर मैरिनेटेड पनीर, शिमला मिर्च और प्याज रखें और पैन फ्राई करे। वैकल्पिक रूप से, ओवन में या तंदूर में भूनें।
  • आवश्यकतानुसार तेल के साथ मध्यम आंच पर टिक्कियों को भूनें।
  • अब मैरीनेट किए हुए पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को लकड़ी के कटार में डालें।
  •  बचे हुए टिक्का सॉस से भी गार्निश करें।
  • अंत में, हरी चटनी और कुछ सलाड के साथ अचारी पनीर टिक्का परोसें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ अचारी पनीर टिक्का कैसे बनाये:

  1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में गाढ़ा ताजे दही लें या फिर हंग कर्ड का उपयोग करें।
  2. इसके अलावा 1 टीस्पून सरसों का पाउडर, 1.5 टीस्पून चिल्ली पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून सौंफ पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून मेथी पाउडर, ¼ टीस्पून अज्वैन और ½ टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
  3. अदरक लहसुन का पेस्ट भी डालें।
  4. इसके अलावा 2 टेबलस्पून सरसों का तेल या कोई खाना पकाने का तेल जोड़ें।
  5. अब नींबू का रस डालें।
  6. इसके अलावा स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
  7.  चिकना फेंटे और सुनिश्चित करें कि मसाले दही के साथ अच्छी तरह मिलाया है।
  8. अब शिमला मिर्च, प्याज और पनीर / कॉटेज चीज़ डालें।
  9. पनीर को बिना तोड़े धीरे से मिलाएं।
  10. आगे, ढककर 1 घंटे या उससे अधिक मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेट करें।
  11. पैन के ऊपर मैरिनेटेड पनीर, शिमला मिर्च और प्याज रखें और पैन फ्राई करे। वैकल्पिक रूप से, ओवन में या तंदूर में भूनें।
  12. आवश्यकतानुसार तेल के साथ मध्यम आंच पर टिक्कियों को भूनें।
  13. अब मैरीनेट किए हुए पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को लकड़ी के कटार में डालें।
  14.  बचे हुए टिक्का सॉस से भी गार्निश करें।
  15. अंत में, हरी चटनी और कुछ सलाड के साथ अचारी पनीर टिक्का परोसें।
    अचारी पनीर टिक्का रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, अधिक अचारी स्वाद के लिए सरसों के तेल का उपयोग करें।
  • इसके अलावा, टिक्का को और स्वादिष्ट बनाने के लिए चेरी टमाटर डालें।
  • अधिक समृद्ध स्वाद के लिए ताजा घर का बना पनीर / कॉटेज चीज़ का भी उपयोग करें।
  • आखिर में, अचारी पनीर टिक्का को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए एक टीस्पून आम के अचार डालें।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)