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ghee mysore pak recipe
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घी मैसूर पाक रेसिपी | ghee mysore pak in hindi | नरम मैसूर पाक | मीठा मैसूर पाक

आसान घी मैसूर पाक रेसिपी | नरम मैसूर पाक | मीठा मैसूर पाक
कोर्स बर्फी
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड घी मैसूर पाक रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
कुल समय 40 minutes
कितने लोगों के लिए 8 टुकड़ा
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप बेसन
  • 1 कप घी
  • 1 कप चीनी
  • ¼ कप पानी

अनुदेश

  • सबसे पहले 1 कप बेसन को धीमी आंच पर 8 मिनट तक सूखे भूनें।
  • बेसन खुशबूदार होने तक भुने।
  • बेसन में मौजूद किसी भी गांठ को हटाने के लिए भुने हुए बेसन को छान लें।
  • अब ½ कप घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • यह सुनिश्चित करने के लिए फेंटें कि कोई गांठ नहीं है।
  • इसके अलावा, एक बड़ी कड़ाई में 1 कप चीनी लें और ¼ कप पानी डालें।
  • आंच को मध्यम आंच पर रखते हुए चीनी को घोलें।
  • 1 तार की स्थिरता तक चीनी सिरप उबालें।
  • धीमी आंच पर रखते हुए बेसन घी के मिश्रण उसमें डालें।
  • शक्कर की चाशनी में बेसन-घी के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाने तक अच्छी तरह से हिलाएँ।
  • अब इसमें 2 टेबलस्पून घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • तब तक मिलाएं जब तक घी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।
  • इसके अलावा, बैचों में 2 टेबलस्पून घी डालें और मिलाते रहें।
  • घी डालकर मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण पैन से अलग न होने लगे।
  • पका हुआ बेसन मिश्रण को बटर पेपर के साथ एक ट्रे में स्थानांतरित करें।
  • ऊपर समतल बनाएं और 30 मिनट के लिए आराम दें।
  • अब ध्यान से बिना टूटे मैसूर पाक को खोल दें।
  • एक बार जब मैसूर पाक अच्छी तरह से सेट हो जाए तो वांछित गात्र और आकार में काट लें।
  • अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करके 2 सप्ताह के लिए घी मैसूर पाक का आनंद लें।