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फडा नी खिचड़ी रेसिपी | fada ni khichdi in hindi | दलिया खिचड़ी

आसान फडा नी खिचड़ी रेसिपी | दलिया खिचड़ी
कोर्स नाश्ता
पाक शैली गुजरात
कीवर्ड फडा नी खिचड़ी रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

भिगोने के लिए:

  • ½ कप दलिया
  • ¼ कप मूंग दाल
  • पानी भिगोने के लिए

खिचड़ी के लिए:

  • 2 टेबल स्पून घी
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 1 टी स्पून जीरा
  • चुटकी भर हींग
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • कुछ करी पत्ते
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ¾ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ¾ टी स्पून नमक
  • 1 गाजर कटी हुई
  • ½ आलू कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून मटर
  • 1 टमाटर कटा हुआ
  • ½ टी स्पून जिंजर पेस्ट
  • 3 कप पानी
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरे में ½ कप दलिया और ¼ कप मूंग दाल लें।
  • इसे 10 मिनट तक पानी में भिगोएं।
  • एक प्रेशर कुकर में 2 टेबलस्पून घी लें और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, चुटकी भर हींग, 1 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्ते डालकर पकाएं।
  • भिगोये हुए दलिये और मूंग दाल से पानी निकाल दें और कुकर में डाल दें।
  • इसे 2 मिनट या खुशबू आने तक भूनें।
  • आँच को धीमी रखते हुए इसमें अब ¼ टीस्पून हल्दी, ¾ मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ¾ टीस्पून नमक डालें।
  • सभी मसालों को अच्छे से मिलाते हुए इसे एक मिनट तक पकाएं।
  • इसके बाद इसमें 1 गाजर, ½ आलू, 2 टेबलस्पून मटर, 1 टमाटर और ½ टीस्पून जिंजर पेस्ट डालें।
  • इसे एक मिनट तक पकाएं और ध्यान रहे कि सब्जियां टूटे नहीं।
  • अब इसमें 3 कप पानी मिलाकर अच्छे से चलाएं।
  • अब इसे प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक या दलिया अच्छे से पकने तक इसे पकाएं।
  • जब प्रेशर सही हो जाए तब इसमें 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छे से मिलायें।
  • अंत में, फडा नी खिचड़ी का रायता या आचार के साथ आनंद लें।