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spring onion paratha recipe
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स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी | spring onion paratha in hindi | हरे प्याज पराठा

आसान स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी | हरे प्याज पराठा
कोर्स पराठा
पाक शैली उत्तर भारतीय
कीवर्ड स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
कुल समय 40 minutes
कितने लोगों के लिए 8 परांठा
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 2 कप गेहूँ का आटा
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ¾ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ½ टी स्पून अमचूर
  • ¼ टी स्पून अजवाइन
  • 1 टी स्पून अदरक पेस्ट
  • 1 कप हरा प्याज बारीक कटा हुआ
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • पानी गूंधने के लिए
  • तेल सेकने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 कप गेहूँ का आटा, ¼ टीस्पून हल्दी, ¾ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून गरम मसाला लें।
  • इसमें ½ टीस्पून अमचूर, ¼ टीस्पून अजवाइन, 1 टीस्पून अदरक पेस्ट, 1 कप हरा प्याज और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  • अब इन्हे अच्छे से मिलाएं ताकि मसालें सही से मिल जाएं।
  • इसके बाद इसमें 2 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • अब इसमें जरूरत के हिसाब से पानी मिलाकर आटा गूंध लें।
  • आटे में जरूरत के हिसाब से पानी मिलाकर उसे स्मूद और नर्म बना लें।
  • इसे ढक कर 20 मिनट के रख दें।
  • अब एक बॉल के आकार की लोई लें।
  • इस पर थोड़ा सा आटा लगाकर हल्का सा फैला लें।
  • इसके बीच में तेल लगाकर इसे चौकोर मोड़ लें।
  • अब इस पर थोड़ा सा आटा लगाकर इसे चौकोर बेल लें।
  • इसे हल्के हाथों से बेलें, ताकि परतें पूरी तरह से दबें नहीं।
  • अब इस बेले हुए पराठे को गर्म तवे पर डाल दें और एक मिनट तक पकाएं।
  • इसके बाद जब ये एक तरफ से थोड़ा सा पक जाए तो इसे पलट दें।
  • अब इस पर ½ टीस्पून ओलिव ऑयल / घी लगाएं और हल्का सा दबाकर पकाएं।
  • इसे एक दो बार और पलटें जबतक कि ये दोनों तरफ से अच्छे से ना पक जाये।
  • अंत में स्प्रिंग अनियन पराठा को रायते और अचार के साथ परोसें।