दही पूरी रेसिपी | dahi puri in hindi | हाउ टू मेक दही बटाटा पूरी
आसान दही पूरी रेसिपी | हाउ टू मेक दही बटाटा पूरी
कितने लोगों के लिए 1 सर्विंग
सामग्री
- 6 पूरियां / पापड़ी
- ½ आलू उबले और छिले हुए
- 1 कप दही गाढ़ा और ताज़ा
- 1 टी स्पून चीनी
- ½ प्याज़ बारीक कटा हुआ
- ½ टमाटर बारीक कटा हुआ
- ½ कप सेव
- 5 टी स्पून इमली की चटनी
- 3 टी स्पून हरी चटनी
- चुटकी कश्मीरी मिर्च पाउडर
- चुटकी भर चाट मसाला
- नमक स्वादअनुसार
- 3 टी स्पून धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
अनुदेश
- सबसे पहले अपने अंगुठे से पूरी के बीचो-बीच एक छेद बनाएं।
- अब, हर एक पूरी के अंदर उबले हुए आलू भरें।
- इसके बाद, दही का कप लें और इसमें चीनी मिलाएं। नहीं तो दही का स्वाद थोड़ा चटपटा और खट्टा लगेगा। इस में मीठी दही बढ़िया लगती है।
- अब, हर एक पूरी में अच्छे से दही भरें।
- पूरी में ऊपर से भरपूर प्याज़ डालें।
- अब इन पर कटे हुए टमाटर डालें।
- इसमें अब भरपूर मात्रा में सेव मिलाएं।
- अब इमली की चटनी डालें। आप मीठे खजूर और इमली की चटनी भी डाल सकते हैं।
- इसके बाद, हर एक पूरी पर हरी चटनी डालें।
- अब, इसके उपर से 1 टीस्पून दही भी डाल सकते हैं। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
- इसको तीखा बनाने के लिए ऊपर से मिर्च पाउडर छिड़कें।
- इसके अलावा, ज़्यादा तीखा और चटपटा स्वाद देने के लिए थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
- आप इसके ऊपर से चुटकी भर काला नमक भी छिड़क सकते हैं।
- अंत में इसे हरे धनिये से सजाएं और फौरन परोसें।