एक बड़े कटोरे में ¾ कप दही, 1 कप चीनी, ¾ कप तेल और 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट लें।
व्हिसक की मदद से 5 मिनट तक अच्छे से मिलाएं।
फिर 2 कप मैदा, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर को छानें।
इन्हें कट एंड फोल्ड तरीके से अच्छे से मिलाएं।
ज्यादा ना मिलाएं, वरना केक रबड़ जैसा बन जाएगा।
इसके अलावा, यदि आवश्यक हो तो ¼ से ½ कप दूध मिलाएं और अच्छी तरह से गाढ़ा बैटर बनाएं।
केक बैटर को चौकोर केक मोल्ड (चौड़ाई: 7 इंच, ऊंचाई: 2 इंच, लंबाई: 9 इंच) में डालें। इस मोल्ड पर सामान्य रूप से बटर लगाएं और उसके ऊपर सबसे नीचे बटर पेपर लगाएं।
बैटर को सामान रूप से ट्रे पर फैलाएं और ट्रे को दो बार ठोकें ताकि बीच में बनी हवा हट जाए।
केक ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक बेक करें।
या तब तक बेक करें जब तक टूथपिक साफ ना निकल आए। केक को पूरी तरह से ठंडा करें।
केक को टूथपिक या फोर्क से चुभाकर उसमें छेद करें और इसे अलग रख दें।