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how to make eggless bakery style honey cake
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हनी केक रेसिपी | honey cake in hindi | हाउ टू मेक एगलेस बेकरी स्टाइल हनी केक 

आसान हनी केक रेसिपी | हाउ टू मेक एगलेस बेकरी स्टाइल हनी केक
कोर्स डेज़र्ट
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड हनी केक रेसिपी
तैयारी का समय 15 minutes
पकाने का समय 1 hour 20 minutes
कुल समय 1 hour 35 minutes
कितने लोगों के लिए 8 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

अंडे रहित केक के लिए:

  • ¾ कप (200 ग्राम) दही
  • 1 कप (230 ग्राम) चीनी
  • ¾ कप (135 ग्राम) तेल
  • 1 टी स्पून वनीला अर्क
  • 2 कप (330 ग्राम) मैदा / सादा आटा
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • 1 कप (120 ग्राम) दूध यदि आवश्यक हो

शहद सिरप के लिए:

  • 2 टेबल स्पून चीनी
  • ¼ कप पानी
  • ¼ कप शहद

जैम मिश्रण के लिए:

  • ½ कप स्ट्रॉबेरी जैम
  • 1 टेबल स्पून शहद

अनुदेश

एगलेस केक रेसिपी:

  • एक बड़े कटोरे में ¾ कप दही, 1 कप चीनी, ¾ कप तेल और 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट लें।
  • व्हिसक की मदद से 5 मिनट तक अच्छे से मिलाएं।
  • फिर 2 कप मैदा, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर को छानें।
  • इन्हें कट एंड फोल्ड तरीके से अच्छे से मिलाएं।
  • ज्यादा ना मिलाएं, वरना केक रबड़ जैसा बन जाएगा।
  • इसके अलावा, यदि आवश्यक हो तो ¼ से ½ कप दूध मिलाएं और अच्छी तरह से गाढ़ा बैटर बनाएं।
  • केक बैटर को चौकोर केक मोल्ड (चौड़ाई: 7 इंच, ऊंचाई: 2 इंच, लंबाई: 9 इंच) में डालें। इस मोल्ड पर सामान्य रूप से बटर लगाएं और उसके ऊपर सबसे नीचे बटर पेपर लगाएं।
  • बैटर को सामान रूप से ट्रे पर फैलाएं और ट्रे को दो बार ठोकें ताकि बीच में बनी हवा हट जाए।
  • केक ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक बेक करें।
  • या तब तक बेक करें जब तक टूथपिक साफ ना निकल आए। केक को पूरी तरह से ठंडा करें।
  • केक को टूथपिक या फोर्क से चुभाकर उसमें छेद करें और इसे अलग रख दें।

हनी केक रेसिपी:

  • अब ¼ कप पानी में 2 टीस्पून चीनी घोलकर शहद की चाशनी तैयार करें।
  • चीनी की चाशनी को 2 मिनट तक या चाशनी के गाढ़ा होने तक उबालें।
  • अब चीनी की चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें।
  • जब चाशनी गर्म हो जाए तो उसमें ¼ कप शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • केक के ऊपर तैयार शहद सिरप डालें और केक में रिसने दें। एक तरफ रख दें।
  • इसके अलावा जैम मिश्रण तैयार करें और एक पैन में ½ कप स्ट्रॉबेरी जैम और 1 टेबलस्पून शहद लें। अपनी पसंद के जैम का उपयोग करें।
  • धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं।
  • एक बार जब जैम पिघल जाता है, तो स्टोव बंद करें। मिश्रण को उबालें नहीं, क्योंकि हमने शहद मिलाया है।
  • अब केक पर जैम मिश्रण को ज़्यादा मात्रा में फैलाएं और फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
  • अब केक पर 2 टेबलस्पून सूखे नारियल को छिड़कें।
  • केक को अपनी पसंद के आकार में काटें।
  • हनी केक को तुरंत परोसें, या एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।