हम्मस रेसिपी | hummus in hindi | हम्मस डिप | 2 वे ईज़ी हम्मस
आसान हम्मस रेसिपी | हम्मस डिप | 2 वे ईज़ी हम्मस
कितने लोगों के लिए 2 जार
सामग्री
बेसिक हम्मस रेसिपी के लिए
- 1 कप चने भीगे हुए और पके हुए
- 2 टेबल स्पून तिल
- 3 पुत्थी लहसून
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ नींबू
- ½ टी स्पून नमक
- ¼ कप जैतून का तेल
- चुटकीभर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
धनिया-जलापैनो हम्मस रेसिपी के लिए
- 1 कप चने भीगे हुए और पके हुए
- मुट्ठीभर धनिया
- 2 टेबल स्पून जलापैनो
- 2 टेबल स्पून तिल
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- 3 पुत्थी लहसून
- ½ नींबू
- ½ टी स्पून नमक
- ¼ जैतून का तेल
अनुदेश
बेसिक हम्मस रेसिपी:
- सबसे पहले, धीमी आंच पर 2 टेबलस्पून तिल को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- तिलों का बारीक पाउडर तैयार करें और अलग रख लें।
- अब एक ब्लेंडर / फ़ूड प्रोसेसर में 1 कप चने लें। इससे पहले, चनों को भिगोना और 4 सीटी आने तक कुकर में पकाना ना भूलें। वैकल्पिक तौर पर डिब्बाबंद छोले का उपयोग करें।
- अब इसमें 3 लहसून, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ नींबू, ½ टीस्पून नमक, 2 टेबलस्पून भुना हुआ तिल का पाउडर मिलाएं।
- इन्हें बिना पानी मिलाएं स्मूद पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें।
- अब इसमें ¼ जैतून का तेल मिलाएं और स्मूद पेस्ट प्राप्त होने तक ब्लेंड करें।
- अब हम्मस को बाउल में निकाल लें और ½ टीस्पून जैतून के तेल से गार्निश करें। साथ ही चुटकी भर मिर्ची पाउडर भी डालें।
- आखिर में, हम्मस रेसिपी को फलाफेल के साथ या सब्जियों के लिए एक डिप के रूप में परोसें।
धनिया-जलापैनो हम्मस रेसिपी:
- सबसे पहले, धीमी आंच पर 2 टेबलस्पून तिल को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- तिलों का बारीक पाउडर तैयार करें और अलग रख लें।
- अब एक ब्लेंडर / फ़ूड प्रोसेसर में 1 कप चने लें। इससे पहले, चनों को भिगोना और 4 सीटी आने तक कुकर में पकाना ना भूलें। वैकल्पिक तौर पर डिब्बाबंद छोले का उपयोग करें।
- साथ ही, इसमें मुट्ठीभर धनिया, 2 टेबलस्पून जलापैनो, 2 टेबलस्पून तिल, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, 3 लहसुन, ½ नींबू और ½ टीस्पून नमक डालें।
- इन्हें बिना पानी मिलाएं स्मूद पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें।
- अब इसमें ¼ जैतून का तेल मिलाएं और स्मूद पेस्ट प्राप्त होने तक ब्लेंड करें।
- अब हम्मस को बाउल में निकाल लें और ½ टीस्पून जैतून के तेल से गार्निश करें।
- आखिर में, हम्मस रेसिपी को फलाफेल के साथ या सब्जियों के लिए एक डिप के रूप में परोसें।