पके हुए चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपी | akki roti with cooked rice in hindi
आसान पके हुए चावल के साथ अक्की रोटी रेसिपी
कितने लोगों के लिए 5 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 कप चावल पका हुआ / बचा हुआ
- ¼ कप पानी
- 1 कप चावल का आटा
- नमक स्वादअनुसार
अनुदेश
- सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 1 कप पके हुए चावल और ¼ कप पानी लें।
- चिकनी पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें। चावल के पेस्ट को मिश्रण के कटोरे में स्थानांतरित करें।
- आगे 1 कप चावल का आटा और स्वाद के लिए नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और एक आटा तैयार करें।
- चिकनी और नरम आटा गूंधें। आवश्यकता होने पर अधिक चावल का आटा या पानी डालें।
- एक छोटी सी गेंद के आकार का आटा चुटकी लें और इसे चपटा करें।
- आगे, थपथपाएं और हथेली और उंगली की मदद से सपाट।
- थपथपा करते समय रोटी को चपकने से रोकने के लिए थोड़े चावल के आटे के साथ कार्य स्थल को भी धूल दें।
- अब एक हाथ से धीरे-धीरे थपथपाएं और दूसरी तरफ से गोल आकार लें। यदि आप शुरुआत कर रहे हैं, तो रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करें।
- यदि आवश्यक हो तो चावल के आटे के साथ धूल करना सुनिश्चित करें।
- इसके अलावा, दोनों हाथों को जितना संभव हो उतना पतला। वैकल्पिक रूप से रोलिंग पिन का उपयोग करें।
- इसके अलावा रोटी से अतिरिक्त आटे को हटाएँ।
- इसके अलावा, गर्म तवा पर चपटा आटा डालें।
- अब हाथ या गीले कपड़े की मदद से रोटी के ऊपर पानी फैला दें जिससे अतिरिक्त आटा निकल जाए।
- तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए तब उसे दूसरी तरफ पलटें।
- धीरे से दबाएं और सभी तरफ पकाएं।
- अंत में चावल की रोटी / अक्की रोट्टी को एन्नेगाई या सूखी लहसुन की चटनी के साथ परोसें।